外國禮俗面面觀——菲律賓
重禮和敬老
菲律賓人的姓名分別是教名、母姓首字母、父姓。他們喜稱職銜，如工程師、律師、教授等。握手禮最為常見，穆斯林人士相見時，常常雙手互握；握手時若免冠，則必須...
菲律賓人的姓名分別是教名、母姓首字母、父姓。他們喜稱職銜，如工程師、律師、教授等。握手禮最為常見，穆斯林人士相見時，常常雙手互握；握手時若免冠，則必須...
重禮和敬老
菲律賓人的姓名分別是教名、母姓首字母、父姓。他們喜稱職銜，如工程師、律師、教授等。握手禮最為常見，穆斯林人士相見時，常常雙手互握；握手時若免冠，則必須用左手捂頭。某些部落，握手禮獨特：與客人握手后，即轉(zhuǎn)身向后走幾步，意思是說，身后沒有傷人暗器。
菲律賓老人受尊重，年輕人見到年長者，要問候、鞠躬、讓座，有時要吻長輩手背，稱長輩為“博”（大爺）。與長輩說話，要把頭巾摘下放在肩上；姑娘見長輩，吻長輩兩頰。
跟人打交道，若是面無表情或沉默不語，會被認(rèn)為不懷好意，或不愿與人交往。收受禮物，不可當(dāng)眾打開。鐘愛茉莉花，視為國花。受西方影響，盛行女士優(yōu)先。貴客來訪，常有年輕女子敬獻茉莉花環(huán)。過重大節(jié)日時，外國女士可能會享被拋撒彩色碎紙的禮遇，那是表示對客人贊美和祝福，就好像是在中國人婚禮上，新郎新娘被親友拋撒彩色亮片一樣。
國服與常服
菲律賓男子的國服叫“巴隆他加祿”，狀似長袖緊身襯衣，一般為絲質(zhì)，衣長可及臀，領(lǐng)口呈似可扎領(lǐng)帶狀。前領(lǐng)口直到下襟兩側(cè)，繡有抽絲鏤空圖案，圖案花紋美觀大方。上世紀(jì)50年代初，此款服裝被正式推為菲律賓男子的國服，成為外交場合、慶祝活動和宴會的正式禮服。菲律賓女子的國服叫“特爾諾”，是一種圓領(lǐng)短袖連衣裙，其兩袖挺直，兩肩頭高出肩稍許，宛如蝴蝶展翅欲飛，所以也叫“蝴蝶服”。
平時，中上層人士喜歡穿西裝，而普通百姓，男子則多穿白襯衫和西裝褲，女子喜穿無領(lǐng)的連衣裙或沙籠。年輕人喜歡西式皮鞋，老年人仍習(xí)慣穿由木頭、麻或草做成的拖鞋。
菲律賓穆斯林男子一般著短外衣和寬大的長褲，圍一條花圍裙作為腰帶。完成麥加朝圣的穆斯林，頭上會圍一條白頭巾或戴一頂白帽子。穆斯林婦女愛穿帶有金屬紐扣的緊身短袖背心，褲子寬大，褲腳緊收；若穿裙子，有時會扎顏色鮮艷的頭巾，戴手鐲、項鏈和耳環(huán)。
飲食和特色
菲律賓人一般以大米、玉米為主食，而在三寶顏等沿海地區(qū)，人們習(xí)慣以木薯為主食。副食則是各類蔬菜、海鮮、蛋禽及肉類。他們把大米放在瓦缸或竹筒里煮，還喜歡用椰子汁煮木薯、煮飯，然后用香蕉葉包飯。玉米先是曬干，磨成粉，然后做成各種食品。
中上層人士愛吃西餐，并以刀叉進食，而穆斯林群眾和鄉(xiāng)下人慣用右手抓食。名菜有咖喱雞肉、蝦子煮湯、肉類燉蒜、炭烤乳豬等。他們大多不喝牛奶和烈性酒，但愛喝啤酒。
菲律賓盛產(chǎn)熱帶水果，種類很多，有些吃法很特別。如香蕉，可蒸、可炸、可烤，蒸香蕉撒上黑砂糖，頗有芋頭的風(fēng)味；油炸香蕉條或烤香蕉等小吃，隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等，價格便宜，味道鮮美，受到人們喜愛。菲律賓人習(xí)慣嚼檳榔，并以此招待客人。
習(xí)俗和禁忌
菲律賓家庭講究整潔、干凈，進屋先脫鞋。他們大多數(shù)信奉羅馬天主教，忌諱數(shù)字“13”，認(rèn)為“13”是兇神，是厄運和災(zāi)難的象征，令人極為厭惡。信奉伊斯蘭教的人士忌諱豬，禁食豬肉和使用與豬相關(guān)的制品；忌鶴和龜以及這兩種動物的形象。他們還忌紅色，認(rèn)為紅色是不祥之色。穆斯林不愛吃姜，也不喜歡吃動物內(nèi)臟和腥味大的食品，忌諱左手傳遞東西或食物，認(rèn)為左手骯臟、下賤，使用左手是對人的極大不敬。信仰原始宗教的人，相信萬物有靈，崇拜自然神，尤其崇拜鱷魚和鳥類。進門時忌腳踏門檻，認(rèn)為門檻下住著神靈。我們中國人以唇紅齒白為美，喜歡把牙齒刷得白白的。而在菲律賓，人們卻喜歡把牙齒弄黑，以牙黑為美。平時，他們習(xí)慣咀嚼檳榔和煙葉，將自己的牙齒染黑。斗雞是老百姓喜好的娛樂項目。主人會在雞爪上佩戴鋒利的刀片，斗雞廝殺時場面慘烈，直到戰(zhàn)死。
菲律賓人的姓名分別是教名、母姓首字母、父姓。他們喜稱職銜，如工程師、律師、教授等。握手禮最為常見，穆斯林人士相見時，常常雙手互握；握手時若免冠，則必須用左手捂頭。某些部落，握手禮獨特：與客人握手后，即轉(zhuǎn)身向后走幾步，意思是說，身后沒有傷人暗器。
菲律賓老人受尊重，年輕人見到年長者，要問候、鞠躬、讓座，有時要吻長輩手背，稱長輩為“博”（大爺）。與長輩說話，要把頭巾摘下放在肩上；姑娘見長輩，吻長輩兩頰。
跟人打交道，若是面無表情或沉默不語，會被認(rèn)為不懷好意，或不愿與人交往。收受禮物，不可當(dāng)眾打開。鐘愛茉莉花，視為國花。受西方影響，盛行女士優(yōu)先。貴客來訪，常有年輕女子敬獻茉莉花環(huán)。過重大節(jié)日時，外國女士可能會享被拋撒彩色碎紙的禮遇，那是表示對客人贊美和祝福，就好像是在中國人婚禮上，新郎新娘被親友拋撒彩色亮片一樣。
國服與常服
菲律賓男子的國服叫“巴隆他加祿”，狀似長袖緊身襯衣，一般為絲質(zhì)，衣長可及臀，領(lǐng)口呈似可扎領(lǐng)帶狀。前領(lǐng)口直到下襟兩側(cè)，繡有抽絲鏤空圖案，圖案花紋美觀大方。上世紀(jì)50年代初，此款服裝被正式推為菲律賓男子的國服，成為外交場合、慶祝活動和宴會的正式禮服。菲律賓女子的國服叫“特爾諾”，是一種圓領(lǐng)短袖連衣裙，其兩袖挺直，兩肩頭高出肩稍許，宛如蝴蝶展翅欲飛，所以也叫“蝴蝶服”。
平時，中上層人士喜歡穿西裝，而普通百姓，男子則多穿白襯衫和西裝褲，女子喜穿無領(lǐng)的連衣裙或沙籠。年輕人喜歡西式皮鞋，老年人仍習(xí)慣穿由木頭、麻或草做成的拖鞋。
菲律賓穆斯林男子一般著短外衣和寬大的長褲，圍一條花圍裙作為腰帶。完成麥加朝圣的穆斯林，頭上會圍一條白頭巾或戴一頂白帽子。穆斯林婦女愛穿帶有金屬紐扣的緊身短袖背心，褲子寬大，褲腳緊收；若穿裙子，有時會扎顏色鮮艷的頭巾，戴手鐲、項鏈和耳環(huán)。
飲食和特色
菲律賓人一般以大米、玉米為主食，而在三寶顏等沿海地區(qū)，人們習(xí)慣以木薯為主食。副食則是各類蔬菜、海鮮、蛋禽及肉類。他們把大米放在瓦缸或竹筒里煮，還喜歡用椰子汁煮木薯、煮飯，然后用香蕉葉包飯。玉米先是曬干，磨成粉，然后做成各種食品。
中上層人士愛吃西餐，并以刀叉進食，而穆斯林群眾和鄉(xiāng)下人慣用右手抓食。名菜有咖喱雞肉、蝦子煮湯、肉類燉蒜、炭烤乳豬等。他們大多不喝牛奶和烈性酒，但愛喝啤酒。
菲律賓盛產(chǎn)熱帶水果，種類很多，有些吃法很特別。如香蕉，可蒸、可炸、可烤，蒸香蕉撒上黑砂糖，頗有芋頭的風(fēng)味；油炸香蕉條或烤香蕉等小吃，隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等，價格便宜，味道鮮美，受到人們喜愛。菲律賓人習(xí)慣嚼檳榔，并以此招待客人。
習(xí)俗和禁忌
菲律賓家庭講究整潔、干凈，進屋先脫鞋。他們大多數(shù)信奉羅馬天主教，忌諱數(shù)字“13”，認(rèn)為“13”是兇神，是厄運和災(zāi)難的象征，令人極為厭惡。信奉伊斯蘭教的人士忌諱豬，禁食豬肉和使用與豬相關(guān)的制品；忌鶴和龜以及這兩種動物的形象。他們還忌紅色，認(rèn)為紅色是不祥之色。穆斯林不愛吃姜，也不喜歡吃動物內(nèi)臟和腥味大的食品，忌諱左手傳遞東西或食物，認(rèn)為左手骯臟、下賤，使用左手是對人的極大不敬。信仰原始宗教的人，相信萬物有靈，崇拜自然神，尤其崇拜鱷魚和鳥類。進門時忌腳踏門檻，認(rèn)為門檻下住著神靈。我們中國人以唇紅齒白為美，喜歡把牙齒刷得白白的。而在菲律賓，人們卻喜歡把牙齒弄黑，以牙黑為美。平時，他們習(xí)慣咀嚼檳榔和煙葉，將自己的牙齒染黑。斗雞是老百姓喜好的娛樂項目。主人會在雞爪上佩戴鋒利的刀片，斗雞廝殺時場面慘烈，直到戰(zhàn)死。
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