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留學(xué)生活
受中國(guó)美食影響的菲律賓食物
作為一個(gè)以旅游業(yè)聞名的國(guó)家，菲律賓不僅風(fēng)景秀麗，當(dāng)?shù)厝藷崆楹每停颐朗骋埠馨?。菲律賓食物隨著國(guó)家的發(fā)展和各種東西方文明的影響而演變，它的特點(diǎn)是酸、咸、甜、辣相結(jié)合...
作為一個(gè)以旅游業(yè)聞名的國(guó)家，菲律賓不僅風(fēng)景秀麗，當(dāng)?shù)厝藷崆楹每?，而且美食也很棒。菲律賓食物隨著國(guó)家的發(fā)展和各種東西方文明的影響而演變，它的特點(diǎn)是酸、咸、甜、辣相結(jié)合。
由于很多中國(guó)人在過去的日子里為了躲避戰(zhàn)爭(zhēng)和其他原因移居菲律賓，菲律賓的許多食物都受到了我們中國(guó)菜的影響。如果只看外觀，甚至很難分辨哪些是我們的食物，哪些是菲律賓產(chǎn)的。今天小編就為大家介紹幾道菲律賓菜，看起來像大家熟悉的中國(guó)主食，吃起來卻很像菲律賓風(fēng)味。
菲律賓美食：Siopao Bola Bola
Siopao Bola Bola是一種用豬肉和咸蛋做成的菲律賓包子?？雌饋砗臀覀兂Ｒ姷酿z頭在外觀上是一樣的。其實(shí)在制作方法上有相當(dāng)大的差別。
比如，雖然很多家庭喜歡在做饅頭的時(shí)候加牛奶，做包子的時(shí)候選擇不放，但是菲律賓的包子喜歡加牛奶。再舉個(gè)例子，我們做餡料的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)把所有的材料切碎混合在一起。但是菲律賓的包子是把餡料分開堆起來做的。先準(zhǔn)備好肉餡，卷成團(tuán)，咸蛋黃放在另一個(gè)碗里，以備后用。包包子的時(shí)候，把這兩個(gè)包在包子皮上，包起來。
此外，在吃包子時(shí)，他們不會(huì)選擇直接吃，也不會(huì)選擇蘸醋、醬油等，而是選擇用自制的蘸醬（由海星醬、香油、蒜末制成）拌著吃。
菲律賓美食：Lumpiang Sariwa
這是一個(gè)菲律賓春卷，比我們常見的春卷稍微大一點(diǎn)。中國(guó)春卷傾向于油炸，以使其更脆，但菲律賓春卷更忠于原材料本身的味道。
先將想吃的蔬菜切成絲，再加入調(diào)味料炒熟，也可以直接選擇生蔬菜切絲備用，也可以準(zhǔn)備一些蝦或其他肉類。然后將面粉、玉米淀粉、水、植物油、雞蛋攪拌成面煳，放入鍋中做春卷皮，取出晾涼備用。最后將玉米淀粉調(diào)成的水淀粉、糖和醬油放入鍋中翻炒均勻，再撒上蒜末，春卷的醬汁就做好了。
所有的食材都準(zhǔn)備好后，就可以根據(jù)自己的喜好把食材包好，然后蘸醬吃。
菲律賓美食：La Paz batchoy
La Paz batchoy是一種菲律賓的美味面條，主要由豬內(nèi)臟、碎牛肉或豬肉、雞蛋制成。最早生活在菲律賓的中國(guó)人是用肉做的，但隨著食物的本地化，這種湯面的原料也發(fā)生了變化，有的地方還加入了豬血。
整道La Paz batchoy看起來很普通，但至少要花4—5個(gè)小時(shí)才能做出來。它的精髓在于它的湯：與牛骨、牛肉等一起煮四五個(gè)小時(shí)。在享用這道面條的時(shí)候，一定要記得先喝一口湯，咸鮮極了。其次，它的面條也很有講究，這是加了新鮮的雞蛋做成的。吃的時(shí)候，菲律賓人會(huì)加上烤蒜片作為配菜，還會(huì)撒上蔥花。
菲律賓美食：Tinapa Fried Rice
Tinapa Fried Rice看起來真的十分像我們的醬油炒飯了，不論是色澤、配料還是制作方法。想要制作Tinapa Fried Rice炒飯首先需要準(zhǔn)備一份蒸好的米飯、熏魚、雞蛋、蔥花還有醬油。之后，按照中式蛋炒飯正常的做飯來烹飪即可了。
由于很多中國(guó)人在過去的日子里為了躲避戰(zhàn)爭(zhēng)和其他原因移居菲律賓，菲律賓的許多食物都受到了我們中國(guó)菜的影響。如果只看外觀，甚至很難分辨哪些是我們的食物，哪些是菲律賓產(chǎn)的。今天小編就為大家介紹幾道菲律賓菜，看起來像大家熟悉的中國(guó)主食，吃起來卻很像菲律賓風(fēng)味。
菲律賓美食：Siopao Bola Bola
Siopao Bola Bola是一種用豬肉和咸蛋做成的菲律賓包子?？雌饋砗臀覀兂Ｒ姷酿z頭在外觀上是一樣的。其實(shí)在制作方法上有相當(dāng)大的差別。
比如，雖然很多家庭喜歡在做饅頭的時(shí)候加牛奶，做包子的時(shí)候選擇不放，但是菲律賓的包子喜歡加牛奶。再舉個(gè)例子，我們做餡料的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)把所有的材料切碎混合在一起。但是菲律賓的包子是把餡料分開堆起來做的。先準(zhǔn)備好肉餡，卷成團(tuán)，咸蛋黃放在另一個(gè)碗里，以備后用。包包子的時(shí)候，把這兩個(gè)包在包子皮上，包起來。
此外，在吃包子時(shí)，他們不會(huì)選擇直接吃，也不會(huì)選擇蘸醋、醬油等，而是選擇用自制的蘸醬（由海星醬、香油、蒜末制成）拌著吃。
菲律賓美食：Lumpiang Sariwa
這是一個(gè)菲律賓春卷，比我們常見的春卷稍微大一點(diǎn)。中國(guó)春卷傾向于油炸，以使其更脆，但菲律賓春卷更忠于原材料本身的味道。
先將想吃的蔬菜切成絲，再加入調(diào)味料炒熟，也可以直接選擇生蔬菜切絲備用，也可以準(zhǔn)備一些蝦或其他肉類。然后將面粉、玉米淀粉、水、植物油、雞蛋攪拌成面煳，放入鍋中做春卷皮，取出晾涼備用。最后將玉米淀粉調(diào)成的水淀粉、糖和醬油放入鍋中翻炒均勻，再撒上蒜末，春卷的醬汁就做好了。
所有的食材都準(zhǔn)備好后，就可以根據(jù)自己的喜好把食材包好，然后蘸醬吃。
菲律賓美食：La Paz batchoy
La Paz batchoy是一種菲律賓的美味面條，主要由豬內(nèi)臟、碎牛肉或豬肉、雞蛋制成。最早生活在菲律賓的中國(guó)人是用肉做的，但隨著食物的本地化，這種湯面的原料也發(fā)生了變化，有的地方還加入了豬血。
整道La Paz batchoy看起來很普通，但至少要花4—5個(gè)小時(shí)才能做出來。它的精髓在于它的湯：與牛骨、牛肉等一起煮四五個(gè)小時(shí)。在享用這道面條的時(shí)候，一定要記得先喝一口湯，咸鮮極了。其次，它的面條也很有講究，這是加了新鮮的雞蛋做成的。吃的時(shí)候，菲律賓人會(huì)加上烤蒜片作為配菜，還會(huì)撒上蔥花。
菲律賓美食：Tinapa Fried Rice
Tinapa Fried Rice看起來真的十分像我們的醬油炒飯了，不論是色澤、配料還是制作方法。想要制作Tinapa Fried Rice炒飯首先需要準(zhǔn)備一份蒸好的米飯、熏魚、雞蛋、蔥花還有醬油。之后，按照中式蛋炒飯正常的做飯來烹飪即可了。
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