您現(xiàn)在的位置是：首頁 > 資訊動(dòng)態(tài) > 留學(xué)生活
留學(xué)生活
甜品愛好者的天堂，去菲律賓不可不吃的特色美食！
Halo Halo
必吃的菲律賓國民甜品
Halo Halo在菲律賓他加祿語中是“大雜燴”的意思。過去，菲律賓曾被西班牙和美國等占領(lǐng)。據(jù)說Halo Halo就是殖民與菲...
必吃的菲律賓國民甜品
Halo Halo在菲律賓他加祿語中是“大雜燴”的意思。過去，菲律賓曾被西班牙和美國等占領(lǐng)。據(jù)說Halo Halo就是殖民與菲...
Halo Halo
必吃的菲律賓國民甜品
Halo Halo在菲律賓他加祿語中是“大雜燴”的意思。過去，菲律賓曾被西班牙和美國等占領(lǐng)。據(jù)說Halo Halo就是殖民與菲律賓自身文化融合歷史的象征。
Halo Halo以刨冰和椰奶打底，不同的甜品店各有特色，一般上面會(huì)添加冰淇淋、椰果、果凍、leche flan（菲式焦糖布?。?、椰子片、玉米（片）、脆米等豐富的小料。最后淋上黑糖或者是煉乳。吃之前要充分混合攪拌，每次品嘗可能都是不同的舌尖體驗(yàn)。
在菲律賓游學(xué)的時(shí)候和外教談?wù)摰搅水?dāng)?shù)氐拿朗常饨虖?qiáng)烈推薦我說，到了菲律賓你一定要嘗一嘗Halo Halo！可以這么說，沒有吃過Halo Halo就不能說你來過菲律賓?？梢娺@個(gè)甜品在當(dāng)?shù)厝诵闹械牡匚唬?br /> Taho
確認(rèn)過眼神，是我要的簡(jiǎn)單
在菲律賓，甜口的豆腐腦戰(zhàn)勝了咸口的豆腐腦。Taho是一道菲律賓本土的健康甜品，將蒸好的嫩豆腐加上珍珠和紅糖水，味道簡(jiǎn)單醇真。
每當(dāng)?shù)搅嗽缟希?jīng)常有流動(dòng)小販在街上叫賣。街邊的小攤小店也隨時(shí)可以買到，這也是熱門的原因之一。而作為草莓名產(chǎn)地的菲律賓碧瑤，當(dāng)?shù)氐腡aho的制作方法有些不同，用草莓醬代替紅糖水。如果有機(jī)會(huì)去到碧瑤旅行，不如嘗試一下當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)新口味。
Leche Flan
“菲”同一般的布丁
Leche flan是菲律賓式的布丁，當(dāng)?shù)氐幕槎Y、節(jié)日慶典上的常駐嘉賓。不同于一般布丁，因?yàn)榧尤肓伺Ｄ蹋谖陡鼭夂?，而且更加緊實(shí)Q彈。滿滿的煉乳增添了甜味，也是特點(diǎn)之一。如果配上焦糖，微微的苦澀綜合了甜味，更是好吃到停不下來。
Buko Pie
咬下這口南國盛夏果實(shí)
Buko Pie是菲律賓避暑勝地大雅臺(tái)的招牌點(diǎn)心，很多地方都有Buko Pie的專門店。做法是將加入充足的椰子片和鮮奶油的底胚一起烘培。雖然菲律賓很多點(diǎn)心過于甜，但這個(gè)Buko派的甜度剛剛好，非常適合我們的口味！
Cassava Cake
木薯的華麗轉(zhuǎn)身
Cassava，即木薯，是熱帶地區(qū)栽培的一種芋類，也是我們喝的珍珠奶茶里的珍珠的原材料之一。
將木薯磨碎，再加入椰奶、砂糖和黃油混合均勻后烘培。可能是加入木薯的原因，口感很綿密，較之蛋糕更像是糕點(diǎn)。Cassava Cake也是越南、關(guān)島等地的主要甜品。
Bananacue
路邊攤的招牌人氣王
先將裹上面粉的香蕉炸第一道，再涂上紅糖，炸第二次。外殼酥脆，內(nèi)里軟糯。Banana cue的“cue”和Barbecue有著異曲同工之妙。即是香蕉代替肉，用竹簽串著炸烤。同理還有炸地瓜的Camotecue。
Turon
簡(jiǎn)單的手作料理
一款菲式春卷，夾心是香蕉或菠蘿蜜。用春卷皮包裹香蕉或是菠蘿蜜炸過后，再淋上紅糖就完成了。有的餐廳會(huì)在春卷上加入冰淇淋和巧克力醬，是一款百搭的點(diǎn)心。
Sans Rival
雙層口味的奇妙相遇
一層加入腰果碎的蛋糕，一層調(diào)制黃油，層層疊加，有點(diǎn)像千層派。黃油口感冰冰涼涼的。杜馬蓋地有一家Sans Rival的專賣店，不少國內(nèi)的朋友也去打卡過，并在游記中提到。
如果菲律賓游學(xué)期間有機(jī)會(huì)大家也可以去購買品嘗。一個(gè)也不貴，大概5元人民幣左右。除了黃油味，還有芒果和巧克力口味等其他口味。
Ensaimada
名字不知道怎么讀但很好吃
Ensaimada源于西班牙馬洛卡島，黃油風(fēng)味的奶油面包上加上芝士細(xì)絲和砂糖。傳入菲律賓后，做法將原來的豬油換成了黃油和人造黃油。一些咖啡店和面包房為了增加口感層次，加入了紅薯或巧克力等。豐富了Ensaimada的種類和口味。
Polvoron
伴手禮的不二選擇
Polvoron的外觀近似奧利奧，是西班牙安達(dá)盧西亞當(dāng)?shù)氐囊环N黃油酥餅干。西班牙傳統(tǒng)的做法是用牛奶和豬油，而在菲律賓則改為奶粉和黃油或人造黃油。
口感有些接近入口即化，在點(diǎn)心中非常驚艷的存在。當(dāng)然，除了原始的黃油味，后來陸陸續(xù)續(xù)開發(fā)了咖啡、腰果等多種口味。
必吃的菲律賓國民甜品
Halo Halo在菲律賓他加祿語中是“大雜燴”的意思。過去，菲律賓曾被西班牙和美國等占領(lǐng)。據(jù)說Halo Halo就是殖民與菲律賓自身文化融合歷史的象征。
Halo Halo以刨冰和椰奶打底，不同的甜品店各有特色，一般上面會(huì)添加冰淇淋、椰果、果凍、leche flan（菲式焦糖布?。?、椰子片、玉米（片）、脆米等豐富的小料。最后淋上黑糖或者是煉乳。吃之前要充分混合攪拌，每次品嘗可能都是不同的舌尖體驗(yàn)。
在菲律賓游學(xué)的時(shí)候和外教談?wù)摰搅水?dāng)?shù)氐拿朗常饨虖?qiáng)烈推薦我說，到了菲律賓你一定要嘗一嘗Halo Halo！可以這么說，沒有吃過Halo Halo就不能說你來過菲律賓?？梢娺@個(gè)甜品在當(dāng)?shù)厝诵闹械牡匚唬?br /> Taho
確認(rèn)過眼神，是我要的簡(jiǎn)單
在菲律賓，甜口的豆腐腦戰(zhàn)勝了咸口的豆腐腦。Taho是一道菲律賓本土的健康甜品，將蒸好的嫩豆腐加上珍珠和紅糖水，味道簡(jiǎn)單醇真。
每當(dāng)?shù)搅嗽缟希?jīng)常有流動(dòng)小販在街上叫賣。街邊的小攤小店也隨時(shí)可以買到，這也是熱門的原因之一。而作為草莓名產(chǎn)地的菲律賓碧瑤，當(dāng)?shù)氐腡aho的制作方法有些不同，用草莓醬代替紅糖水。如果有機(jī)會(huì)去到碧瑤旅行，不如嘗試一下當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)新口味。
Leche Flan
“菲”同一般的布丁
Leche flan是菲律賓式的布丁，當(dāng)?shù)氐幕槎Y、節(jié)日慶典上的常駐嘉賓。不同于一般布丁，因?yàn)榧尤肓伺Ｄ蹋谖陡鼭夂?，而且更加緊實(shí)Q彈。滿滿的煉乳增添了甜味，也是特點(diǎn)之一。如果配上焦糖，微微的苦澀綜合了甜味，更是好吃到停不下來。
Buko Pie
咬下這口南國盛夏果實(shí)
Buko Pie是菲律賓避暑勝地大雅臺(tái)的招牌點(diǎn)心，很多地方都有Buko Pie的專門店。做法是將加入充足的椰子片和鮮奶油的底胚一起烘培。雖然菲律賓很多點(diǎn)心過于甜，但這個(gè)Buko派的甜度剛剛好，非常適合我們的口味！
Cassava Cake
木薯的華麗轉(zhuǎn)身
Cassava，即木薯，是熱帶地區(qū)栽培的一種芋類，也是我們喝的珍珠奶茶里的珍珠的原材料之一。
將木薯磨碎，再加入椰奶、砂糖和黃油混合均勻后烘培。可能是加入木薯的原因，口感很綿密，較之蛋糕更像是糕點(diǎn)。Cassava Cake也是越南、關(guān)島等地的主要甜品。
Bananacue
路邊攤的招牌人氣王
先將裹上面粉的香蕉炸第一道，再涂上紅糖，炸第二次。外殼酥脆，內(nèi)里軟糯。Banana cue的“cue”和Barbecue有著異曲同工之妙。即是香蕉代替肉，用竹簽串著炸烤。同理還有炸地瓜的Camotecue。
Turon
簡(jiǎn)單的手作料理
一款菲式春卷，夾心是香蕉或菠蘿蜜。用春卷皮包裹香蕉或是菠蘿蜜炸過后，再淋上紅糖就完成了。有的餐廳會(huì)在春卷上加入冰淇淋和巧克力醬，是一款百搭的點(diǎn)心。
Sans Rival
雙層口味的奇妙相遇
一層加入腰果碎的蛋糕，一層調(diào)制黃油，層層疊加，有點(diǎn)像千層派。黃油口感冰冰涼涼的。杜馬蓋地有一家Sans Rival的專賣店，不少國內(nèi)的朋友也去打卡過，并在游記中提到。
如果菲律賓游學(xué)期間有機(jī)會(huì)大家也可以去購買品嘗。一個(gè)也不貴，大概5元人民幣左右。除了黃油味，還有芒果和巧克力口味等其他口味。
Ensaimada
名字不知道怎么讀但很好吃
Ensaimada源于西班牙馬洛卡島，黃油風(fēng)味的奶油面包上加上芝士細(xì)絲和砂糖。傳入菲律賓后，做法將原來的豬油換成了黃油和人造黃油。一些咖啡店和面包房為了增加口感層次，加入了紅薯或巧克力等。豐富了Ensaimada的種類和口味。
Polvoron
伴手禮的不二選擇
Polvoron的外觀近似奧利奧，是西班牙安達(dá)盧西亞當(dāng)?shù)氐囊环N黃油酥餅干。西班牙傳統(tǒng)的做法是用牛奶和豬油，而在菲律賓則改為奶粉和黃油或人造黃油。
口感有些接近入口即化，在點(diǎn)心中非常驚艷的存在。當(dāng)然，除了原始的黃油味，后來陸陸續(xù)續(xù)開發(fā)了咖啡、腰果等多種口味。
- 上一篇：菲律賓宿務(wù)各類交通工具全攻略！
- 下一篇：菲律賓的那些奇葩法律條款！
相關(guān)文章
