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留學(xué)生活
菲律賓留學(xué) | 看看在菲留學(xué)吃什么
01、Adobo
阿多波(Adobo)這款菜式被認(rèn)為是菲律賓非正式的國菜，這道菜是用豬肉或雞肉在醬油和醋中燉制而成，加入大量黑胡椒和蒜末，其獨(dú)特的風(fēng)味來自于緩慢的烹飪過程，是...
阿多波(Adobo)這款菜式被認(rèn)為是菲律賓非正式的國菜，這道菜是用豬肉或雞肉在醬油和醋中燉制而成，加入大量黑胡椒和蒜末，其獨(dú)特的風(fēng)味來自于緩慢的烹飪過程，是...
01、Adobo
阿多波(Adobo)這款菜式被認(rèn)為是菲律賓非正式的國菜，這道菜是用豬肉或雞肉在醬油和醋中燉制而成，加入大量黑胡椒和蒜末，其獨(dú)特的風(fēng)味來自于緩慢的烹飪過程，是菲律賓最著名的菜肴之一。
02、Lumpia
菲律賓版的春卷，餡料通常由豬肉、牛肉或蝦以及卷心菜、青豆、竹筍、韭菜和胡蘿卜等蔬菜組成。雖然也有非油炸的類型，但大多數(shù)人都喜歡油炸的春卷，因?yàn)橐氯r(shí)，春卷皮的口感非常酥脆。
03、Inasal
Inasal最受歡迎的版本是將雞肉用姜、醋和檸檬草腌制，串起來，然后再用明火烤制。燒烤過程中會(huì)在肉上刷上大蒜和紅木籽調(diào)味的油。醋姜腌料給雞肉注入了豐富的味道，炭火帶來的煙熏味使這道菜比普通的烤雞更美味。
04、Pancit
Pancit這個(gè)名字源自閩南語“pian e sat”，意思是“方便烹制的東西”。Pancit指面條，它是菲律賓早期受與中國人貿(mào)易影響的眾多菜肴之一。通常由細(xì)米粉與蔬菜和肉類（雞肉、蝦、豬肉和香腸）一起炒，用醬油和蠔油調(diào)味。
05、Sinigang
Sinigang是用菠菜、茄子、西紅柿、洋蔥、生姜和魚露制成的燉菜。通常還會(huì)加入豬肉、牛肉、魚或蝦。其獨(dú)特酸味歸功于作為主要成分之一的羅望子果，不過酸味水果的使用很大程度上取決于季節(jié)。馬尼拉和呂宋島大部分地區(qū)使用羅望子或三斂，而邦板牙省則使用番石榴。
06、Cassava Cake
木薯蛋糕是一種受歡迎的菲律賓甜點(diǎn)，由新鮮磨碎的木薯粉和椰奶制成，這種蛋糕是在煤炭上烘烤的，這賦予了它普通蛋糕所沒有的獨(dú)特味道。
07、Arroz Caldo
Arroz Caldo源自西班牙菜Arroz caldoso，是在西班牙的影響下傳入菲律賓的，是一種類似粥的米湯。通常由雞肉粥和細(xì)香蔥、生姜、大蒜、洋蔥有時(shí)還會(huì)加入紅花一起燉成。是一道既能舒緩腸胃又有益于健康的菜肴。
08、Sisig
豬肉Sisig也被稱為“鐵板Sisig”，是許多菲律賓人最喜歡的菜肴，起源于邦板牙省。主要由切碎的豬頭肉、豬耳朵和豬肝再加上洋蔥和辣椒腌制而成，放置在滾燙的鐵板上煮熟，再加上生雞蛋，最后再將四季桔的果汁擠在上面就可以享用這道經(jīng)典下酒菜。
09、Lechon
作為一種慶祝菜肴和菲律賓節(jié)日食品，烤乳豬幾乎出現(xiàn)在菲律賓每場(chǎng)盛宴和派對(duì)上。在豬的肚子里放上大量的檸檬草、洋蔥和大蒜，并在豬身上涂滿海鹽，無需任何醬汁就能散發(fā)出濃郁的香味。在整個(gè)烹飪過程中，通過雙手轉(zhuǎn)動(dòng)烤肉叉和不斷移動(dòng)木炭的技巧，使豬肉表皮烤制成褐色，賦予其美麗的焦糖色光澤并保持酥脆，即使在煮熟8小時(shí)后里面的肉也依然能保持濕潤柔嫩。
10、Halo-halo
halo-halo這個(gè)名字的字面意思是“混合混合”，這個(gè)名字非常貼切地描述了這種傳統(tǒng)菲律賓甜點(diǎn)。halo-halo是淡奶、刨冰和各種甜點(diǎn)的混合物。甜點(diǎn)可以包括新鮮水果、甜蜜餞、大蕉，還可以在上面放一勺冰激凌。
以上內(nèi)容僅供參考！
阿多波(Adobo)這款菜式被認(rèn)為是菲律賓非正式的國菜，這道菜是用豬肉或雞肉在醬油和醋中燉制而成，加入大量黑胡椒和蒜末，其獨(dú)特的風(fēng)味來自于緩慢的烹飪過程，是菲律賓最著名的菜肴之一。
02、Lumpia
菲律賓版的春卷，餡料通常由豬肉、牛肉或蝦以及卷心菜、青豆、竹筍、韭菜和胡蘿卜等蔬菜組成。雖然也有非油炸的類型，但大多數(shù)人都喜歡油炸的春卷，因?yàn)橐氯r(shí)，春卷皮的口感非常酥脆。
03、Inasal
Inasal最受歡迎的版本是將雞肉用姜、醋和檸檬草腌制，串起來，然后再用明火烤制。燒烤過程中會(huì)在肉上刷上大蒜和紅木籽調(diào)味的油。醋姜腌料給雞肉注入了豐富的味道，炭火帶來的煙熏味使這道菜比普通的烤雞更美味。
04、Pancit
Pancit這個(gè)名字源自閩南語“pian e sat”，意思是“方便烹制的東西”。Pancit指面條，它是菲律賓早期受與中國人貿(mào)易影響的眾多菜肴之一。通常由細(xì)米粉與蔬菜和肉類（雞肉、蝦、豬肉和香腸）一起炒，用醬油和蠔油調(diào)味。
05、Sinigang
Sinigang是用菠菜、茄子、西紅柿、洋蔥、生姜和魚露制成的燉菜。通常還會(huì)加入豬肉、牛肉、魚或蝦。其獨(dú)特酸味歸功于作為主要成分之一的羅望子果，不過酸味水果的使用很大程度上取決于季節(jié)。馬尼拉和呂宋島大部分地區(qū)使用羅望子或三斂，而邦板牙省則使用番石榴。
06、Cassava Cake
木薯蛋糕是一種受歡迎的菲律賓甜點(diǎn)，由新鮮磨碎的木薯粉和椰奶制成，這種蛋糕是在煤炭上烘烤的，這賦予了它普通蛋糕所沒有的獨(dú)特味道。
07、Arroz Caldo
Arroz Caldo源自西班牙菜Arroz caldoso，是在西班牙的影響下傳入菲律賓的，是一種類似粥的米湯。通常由雞肉粥和細(xì)香蔥、生姜、大蒜、洋蔥有時(shí)還會(huì)加入紅花一起燉成。是一道既能舒緩腸胃又有益于健康的菜肴。
08、Sisig
豬肉Sisig也被稱為“鐵板Sisig”，是許多菲律賓人最喜歡的菜肴，起源于邦板牙省。主要由切碎的豬頭肉、豬耳朵和豬肝再加上洋蔥和辣椒腌制而成，放置在滾燙的鐵板上煮熟，再加上生雞蛋，最后再將四季桔的果汁擠在上面就可以享用這道經(jīng)典下酒菜。
09、Lechon
作為一種慶祝菜肴和菲律賓節(jié)日食品，烤乳豬幾乎出現(xiàn)在菲律賓每場(chǎng)盛宴和派對(duì)上。在豬的肚子里放上大量的檸檬草、洋蔥和大蒜，并在豬身上涂滿海鹽，無需任何醬汁就能散發(fā)出濃郁的香味。在整個(gè)烹飪過程中，通過雙手轉(zhuǎn)動(dòng)烤肉叉和不斷移動(dòng)木炭的技巧，使豬肉表皮烤制成褐色，賦予其美麗的焦糖色光澤并保持酥脆，即使在煮熟8小時(shí)后里面的肉也依然能保持濕潤柔嫩。
10、Halo-halo
halo-halo這個(gè)名字的字面意思是“混合混合”，這個(gè)名字非常貼切地描述了這種傳統(tǒng)菲律賓甜點(diǎn)。halo-halo是淡奶、刨冰和各種甜點(diǎn)的混合物。甜點(diǎn)可以包括新鮮水果、甜蜜餞、大蕉，還可以在上面放一勺冰激凌。
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