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留學(xué)生活
菲律賓文化分析
菲律賓，位于亞洲東南部，是一個(gè)美麗迷人的海島國(guó)家，在融合了亞洲、歐洲和美國(guó)的多元文化中，形成了獨(dú)特、燦爛的民俗藝術(shù)和民族文化，是東南亞一道獨(dú)特的風(fēng)景。下面，將對(duì)菲律賓從...
菲律賓，位于亞洲東南部，是一個(gè)美麗迷人的海島國(guó)家，在融合了亞洲、歐洲和美國(guó)的多元文化中，形成了獨(dú)特、燦爛的民俗藝術(shù)和民族文化，是東南亞一道獨(dú)特的風(fēng)景。下面，將對(duì)菲律賓從飲食、服裝、風(fēng)俗習(xí)慣、禮儀、英雄、宗教信仰等6個(gè)方面進(jìn)行文化分析。
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菲律賓人的飲食習(xí)慣深受西班牙、美國(guó)和中國(guó)飲食習(xí)慣的影響，食品種類繁多，味道鮮美。由于氣候、地理位置和歷史等原因，菲律賓人的飲食習(xí)慣非常具有當(dāng)?shù)靥厣?br /> 第一，喜歡吃米飯和木薯，一日三餐都離不開(kāi)米飯。菲律賓最主要的農(nóng)作物就是稻米，而且菲律賓水量充沛、土質(zhì)肥沃，稻米一年兩熟到三熟，70%的人以大米為主食，30%的人以玉米為主食。此外，菲律賓人常用木薯汁煮飯，也喜歡喝用椰汁煮木薯而熬成的飲料，副食品主要是雞肉和豬肉，或燜或炸，炒菜不多。按照伊斯蘭教教規(guī)，他們不吃豬肉，不喝烈性酒。和其他馬來(lái)人一樣喜歡吃魚，不喝牛奶。
第二，喜歡酸、甜、辣。飲食口味非常重口，中上層人家多吃西餐，他們喜歡吃一些刺激性的調(diào)味品，如香醋、辣椒、大蒜、胡椒、咖喱飯、糖等。任何菜甚至是湯都添會(huì)加大量的香醋和大蒜，有時(shí)覺(jué)得香醋不夠酸還會(huì)加未成熟的羅望子果肉。最愛(ài)吃的菜叫阿多波，是把加了辣椒烹制的豬肉或雞肉混在一起，加上醋、大蒜和油、番茄醬精制而成，也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調(diào)而成的。
第三，喜歡油炸和燒烤食品。最喜歡的烹飪方式就是油炸，其中最有名的油炸食物包括炸魚、炸香蕉、炸豬皮等。而燒烤最有名的菜式是烤乳豬。菲律賓的烤乳豬是在一只70-100斤的成齡豬肚子里塞滿香蕉葉、鹽和其他香料或調(diào)味料，用竹竿將乳豬串起來(lái)，再用椰子殼作燃料進(jìn)行熏烤，這樣做出的烤乳豬色澤光亮，味道清香，肥而不膩。菲律賓海產(chǎn)品豐富，海鮮是常見(jiàn)佳肴，并以燒烤方式最為盛行。菲律賓人愛(ài)喝啤酒，咖啡和茶也很流行。由于受西班牙生活方式影響，喝下午茶成為很受菲律賓人歡迎的生活習(xí)慣。
第四，飯后水果是標(biāo)配。不管是早餐、午餐還是晚餐，菲律賓人都會(huì)在飯后吃水果。菲律賓地處熱帶海洋氣候，雨水充足，日照時(shí)間長(zhǎng)，因而盛產(chǎn)各種各樣的熱帶水果。菲律賓最有名的香蕉就是皇帝蕉，皇帝蕉體形較細(xì)但口感香甜軟化，香蕉味非常濃郁。菲律賓人喜歡將青色的香蕉進(jìn)行蒸煮后蘸黑砂糖食用，還喜歡將香蕉進(jìn)行燒烤后再食用或?qū)⑾憬哆M(jìn)行油炸。芒果在菲律賓被稱為國(guó)果，最有名的芒果是呂宋芒，被譽(yù)為世界上最甜的芒果。咀嚼檳榔的習(xí)慣在菲律賓穆斯林人中非常流行。
第五，菲律賓人喜歡吃手抓飯。米飯是放在瓦缸或竹筒里煮，用手抓飯進(jìn)食，用香蕉葉包飯。隨著西班牙和美國(guó)在菲律賓的殖民活動(dòng)，西方文化被帶到了菲律賓，給菲律賓帶來(lái)了飲食習(xí)慣上的改變，其中最顯著的變化就是西式餐具的使用，菲律賓人開(kāi)始逐漸使用勺、叉等餐具?，F(xiàn)在，菲律賓上層人民已經(jīng)養(yǎng)成了使用西式餐具的習(xí)慣，但是菲律賓的下層人民依然會(huì)使用手來(lái)吃飯，因此，菲律賓大部分餐廳或餐桌旁邊都會(huì)有洗手設(shè)備，供人們洗手。
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16世紀(jì)前后，菲律賓人多穿用棉紗、麻纖維制成的衣服。男人穿的上衣稱康崗，無(wú)領(lǐng)、短袖，下身用一條叫巴哈的布裹著腹部，上衣下擺略低于腰。衣服的顏色多為藍(lán)色或黑色，只有尊長(zhǎng)著紅色的衣服。
21世紀(jì)，菲律賓中上層人士多著西裝，老百姓衣著則比較簡(jiǎn)單。男子上身穿襯衣，喜用白色，下身穿西裝褲；女子喜歡穿無(wú)領(lǐng)連衣裙。大部分青年著西式皮鞋，老年人仍穿用木頭、麻或草做成的拖鞋。
菲律賓人的服裝種類繁多，但由于天氣炎熱，一般人的服飾都很簡(jiǎn)單，即使在正式場(chǎng)合，也很少人穿西服或晚禮服。菲律賓男士的傳統(tǒng)禮服叫巴隆他加祿（Baron Tagalog）,是一種絲質(zhì)服裝，形同襯衣，長(zhǎng)可及臀，領(lǐng)口如襯衫，有長(zhǎng)袖和短袖，前面兩側(cè)有抽絲鏤空的花紋圖案，頗為大方，是男士社交場(chǎng)合的正式禮服，被譽(yù)為菲律賓男子的國(guó)服。菲律賓女子的國(guó)服叫特爾諾（Terno），是由菲律賓前總統(tǒng)夫人科拉松阿基諾夫人身體力行推廣開(kāi)的。特爾諾是一種用菠蘿纖維布料做成的圓領(lǐng)短袖連衣裙，吸納了西班牙婦女服裝的特點(diǎn)，裙服兩袖挺直、袖根高聳，腰部細(xì)小、裙擺寬大，宛如蝴蝶展翅，因此也叫蝴蝶服，是女性出席社交場(chǎng)合的正式禮服。
少數(shù)民族的穿戴各不相同。如伊富高人男子上身袒露，下身圍一條T形花布；女子穿著類似裙子，顏色鮮艷。丁岡人男子普遍僅在腹部圍一塊布，有的也穿前襟分開(kāi)的上衣；女子穿短上衣，用布纏繞腹部。矮黑人的服裝最為原始，男女均用布或樹(shù)葉圍于腰間。
?。ㄈ╋L(fēng)俗習(xí)慣
婚俗一般菲律賓人多是自由戀愛(ài)結(jié)婚。在農(nóng)村男青年往往用歌聲向他傾愛(ài)的姑娘求愛(ài)，并贈(zèng)以花束，花的顏色以白色和桃色為佳，茶色和紅色屬禁忌之色。矮黑人男子求婚，以弓箭射通女子在遠(yuǎn)處安置的竹筒為準(zhǔn)，未射中者，說(shuō)明男子無(wú)力養(yǎng)活妻子，求婚目的就難以達(dá)到。
上層社會(huì)盛行女士?jī)?yōu)先，習(xí)慣給予女士特殊關(guān)照。農(nóng)村女子多于男子，婦女地位低下，家庭觀念很強(qiáng)，喜歡別人談?wù)摵唾澝浪麄兊募彝ァ?br /> 菲律賓人最愛(ài)茉莉花，尊其為國(guó)花。人們認(rèn)為茉莉花芳香四溢，讓人感受到幸福和美好。茉莉花在菲律賓人民心目中為純潔、熱情的象征，是愛(ài)情之花，友誼之花。好客的菲律賓人，在國(guó)際交往迎接賓客時(shí)，把茉莉花串成美麗的花環(huán)，敬獻(xiàn)給客人掛在頸上垂到胸口，表示敬重與友好。另外，菲律賓人稱茉莉花為“山巴一吉塔”，這是青年男女表示愛(ài)情的用語(yǔ)，意為“愛(ài)的誓言”。
圣周節(jié)每年3月15日后的第一個(gè)星期日，是菲律賓天主教徒為紀(jì)念耶穌上十字架而舉行七天的宗教慶?；顒?dòng)。圣周節(jié)的7天中每天都有活動(dòng)，周日教徒們?cè)诮烫眉瘯?huì)禱告，然后游行，紀(jì)念耶穌在受難前進(jìn)入耶路撒冷。圣周一，讀經(jīng)開(kāi)始。圣周二，做彌撒。圣周三，“圣歡會(huì)”是為耶穌受難而舉行。圣周四，懺悔日。圣周五，是耶穌受難日，這晚舉行“圣葬”。圣周六，是耶穌復(fù)活日，圣周節(jié)達(dá)到高潮。為了紀(jì)念耶穌和圣母重新會(huì)面，還舉行“會(huì)面游行”。
圣伊斯多節(jié)每年5月15日，傳說(shuō)，古時(shí)候在巴納哈一帶有一位農(nóng)民，當(dāng)別人都顆粒無(wú)收時(shí)，他仍然獲得豐收，他死后被當(dāng)?shù)厝俗馂檫@塊土地的保護(hù)神，在他去世時(shí)的5月15日這天，人們把用大米做成的“卡餅”涂上各種顏色來(lái)裝飾房子。這一天，人們還抬著這位農(nóng)民高大的塑像游行，這位農(nóng)民的名字就叫圣伊斯多。
?。ㄋ模┒Y儀
菲律賓人性格開(kāi)朗、熱情友善，非常講究禮節(jié)禮儀。
菲律賓人在社交場(chǎng)合與客人相見(jiàn)時(shí),無(wú)論男女都習(xí)慣以握手為禮。年輕人與長(zhǎng)輩相見(jiàn)時(shí)，則要吻長(zhǎng)輩的手背，以示對(duì)老人的敬重；年輕姑娘見(jiàn)長(zhǎng)輩時(shí),則要吻長(zhǎng)輩的兩頰為禮；如果晚輩遇見(jiàn)長(zhǎng)輩時(shí)，說(shuō)話前要把頭巾摘下放在肩上，深深鞠躬，并稱呼長(zhǎng)輩為“博”。伊斯蘭教徒見(jiàn)面時(shí)，要施雙手握手禮，在戶外相見(jiàn)若沒(méi)戴帽子，則必須用左手捂頭。
相互交談以婚姻、家庭、職業(yè)、飲食等為話題，避免涉及政治、宗教等內(nèi)容。對(duì)個(gè)人尊嚴(yán)和家庭榮譽(yù)非?？粗?，忌嘲笑政治人物或家庭。
非常尊重有知識(shí)的人，如遇教授、博士、醫(yī)生、律師、工程師等人士，應(yīng)稱呼其頭銜。
到朋友家做客，可比約定時(shí)間晚到一刻鐘左右。拜訪朋友，帶上禮物或鮮花被視為高雅禮貌之舉。
以上內(nèi)容僅供參考！
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菲律賓人的飲食習(xí)慣深受西班牙、美國(guó)和中國(guó)飲食習(xí)慣的影響，食品種類繁多，味道鮮美。由于氣候、地理位置和歷史等原因，菲律賓人的飲食習(xí)慣非常具有當(dāng)?shù)靥厣?br /> 第一，喜歡吃米飯和木薯，一日三餐都離不開(kāi)米飯。菲律賓最主要的農(nóng)作物就是稻米，而且菲律賓水量充沛、土質(zhì)肥沃，稻米一年兩熟到三熟，70%的人以大米為主食，30%的人以玉米為主食。此外，菲律賓人常用木薯汁煮飯，也喜歡喝用椰汁煮木薯而熬成的飲料，副食品主要是雞肉和豬肉，或燜或炸，炒菜不多。按照伊斯蘭教教規(guī)，他們不吃豬肉，不喝烈性酒。和其他馬來(lái)人一樣喜歡吃魚，不喝牛奶。
第二，喜歡酸、甜、辣。飲食口味非常重口，中上層人家多吃西餐，他們喜歡吃一些刺激性的調(diào)味品，如香醋、辣椒、大蒜、胡椒、咖喱飯、糖等。任何菜甚至是湯都添會(huì)加大量的香醋和大蒜，有時(shí)覺(jué)得香醋不夠酸還會(huì)加未成熟的羅望子果肉。最愛(ài)吃的菜叫阿多波，是把加了辣椒烹制的豬肉或雞肉混在一起，加上醋、大蒜和油、番茄醬精制而成，也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調(diào)而成的。
第三，喜歡油炸和燒烤食品。最喜歡的烹飪方式就是油炸，其中最有名的油炸食物包括炸魚、炸香蕉、炸豬皮等。而燒烤最有名的菜式是烤乳豬。菲律賓的烤乳豬是在一只70-100斤的成齡豬肚子里塞滿香蕉葉、鹽和其他香料或調(diào)味料，用竹竿將乳豬串起來(lái)，再用椰子殼作燃料進(jìn)行熏烤，這樣做出的烤乳豬色澤光亮，味道清香，肥而不膩。菲律賓海產(chǎn)品豐富，海鮮是常見(jiàn)佳肴，并以燒烤方式最為盛行。菲律賓人愛(ài)喝啤酒，咖啡和茶也很流行。由于受西班牙生活方式影響，喝下午茶成為很受菲律賓人歡迎的生活習(xí)慣。
第四，飯后水果是標(biāo)配。不管是早餐、午餐還是晚餐，菲律賓人都會(huì)在飯后吃水果。菲律賓地處熱帶海洋氣候，雨水充足，日照時(shí)間長(zhǎng)，因而盛產(chǎn)各種各樣的熱帶水果。菲律賓最有名的香蕉就是皇帝蕉，皇帝蕉體形較細(xì)但口感香甜軟化，香蕉味非常濃郁。菲律賓人喜歡將青色的香蕉進(jìn)行蒸煮后蘸黑砂糖食用，還喜歡將香蕉進(jìn)行燒烤后再食用或?qū)⑾憬哆M(jìn)行油炸。芒果在菲律賓被稱為國(guó)果，最有名的芒果是呂宋芒，被譽(yù)為世界上最甜的芒果。咀嚼檳榔的習(xí)慣在菲律賓穆斯林人中非常流行。
第五，菲律賓人喜歡吃手抓飯。米飯是放在瓦缸或竹筒里煮，用手抓飯進(jìn)食，用香蕉葉包飯。隨著西班牙和美國(guó)在菲律賓的殖民活動(dòng)，西方文化被帶到了菲律賓，給菲律賓帶來(lái)了飲食習(xí)慣上的改變，其中最顯著的變化就是西式餐具的使用，菲律賓人開(kāi)始逐漸使用勺、叉等餐具?，F(xiàn)在，菲律賓上層人民已經(jīng)養(yǎng)成了使用西式餐具的習(xí)慣，但是菲律賓的下層人民依然會(huì)使用手來(lái)吃飯，因此，菲律賓大部分餐廳或餐桌旁邊都會(huì)有洗手設(shè)備，供人們洗手。
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16世紀(jì)前后，菲律賓人多穿用棉紗、麻纖維制成的衣服。男人穿的上衣稱康崗，無(wú)領(lǐng)、短袖，下身用一條叫巴哈的布裹著腹部，上衣下擺略低于腰。衣服的顏色多為藍(lán)色或黑色，只有尊長(zhǎng)著紅色的衣服。
21世紀(jì)，菲律賓中上層人士多著西裝，老百姓衣著則比較簡(jiǎn)單。男子上身穿襯衣，喜用白色，下身穿西裝褲；女子喜歡穿無(wú)領(lǐng)連衣裙。大部分青年著西式皮鞋，老年人仍穿用木頭、麻或草做成的拖鞋。
菲律賓人的服裝種類繁多，但由于天氣炎熱，一般人的服飾都很簡(jiǎn)單，即使在正式場(chǎng)合，也很少人穿西服或晚禮服。菲律賓男士的傳統(tǒng)禮服叫巴隆他加祿（Baron Tagalog）,是一種絲質(zhì)服裝，形同襯衣，長(zhǎng)可及臀，領(lǐng)口如襯衫，有長(zhǎng)袖和短袖，前面兩側(cè)有抽絲鏤空的花紋圖案，頗為大方，是男士社交場(chǎng)合的正式禮服，被譽(yù)為菲律賓男子的國(guó)服。菲律賓女子的國(guó)服叫特爾諾（Terno），是由菲律賓前總統(tǒng)夫人科拉松阿基諾夫人身體力行推廣開(kāi)的。特爾諾是一種用菠蘿纖維布料做成的圓領(lǐng)短袖連衣裙，吸納了西班牙婦女服裝的特點(diǎn)，裙服兩袖挺直、袖根高聳，腰部細(xì)小、裙擺寬大，宛如蝴蝶展翅，因此也叫蝴蝶服，是女性出席社交場(chǎng)合的正式禮服。
少數(shù)民族的穿戴各不相同。如伊富高人男子上身袒露，下身圍一條T形花布；女子穿著類似裙子，顏色鮮艷。丁岡人男子普遍僅在腹部圍一塊布，有的也穿前襟分開(kāi)的上衣；女子穿短上衣，用布纏繞腹部。矮黑人的服裝最為原始，男女均用布或樹(shù)葉圍于腰間。
?。ㄈ╋L(fēng)俗習(xí)慣
婚俗一般菲律賓人多是自由戀愛(ài)結(jié)婚。在農(nóng)村男青年往往用歌聲向他傾愛(ài)的姑娘求愛(ài)，并贈(zèng)以花束，花的顏色以白色和桃色為佳，茶色和紅色屬禁忌之色。矮黑人男子求婚，以弓箭射通女子在遠(yuǎn)處安置的竹筒為準(zhǔn)，未射中者，說(shuō)明男子無(wú)力養(yǎng)活妻子，求婚目的就難以達(dá)到。
上層社會(huì)盛行女士?jī)?yōu)先，習(xí)慣給予女士特殊關(guān)照。農(nóng)村女子多于男子，婦女地位低下，家庭觀念很強(qiáng)，喜歡別人談?wù)摵唾澝浪麄兊募彝ァ?br /> 菲律賓人最愛(ài)茉莉花，尊其為國(guó)花。人們認(rèn)為茉莉花芳香四溢，讓人感受到幸福和美好。茉莉花在菲律賓人民心目中為純潔、熱情的象征，是愛(ài)情之花，友誼之花。好客的菲律賓人，在國(guó)際交往迎接賓客時(shí)，把茉莉花串成美麗的花環(huán)，敬獻(xiàn)給客人掛在頸上垂到胸口，表示敬重與友好。另外，菲律賓人稱茉莉花為“山巴一吉塔”，這是青年男女表示愛(ài)情的用語(yǔ)，意為“愛(ài)的誓言”。
圣周節(jié)每年3月15日后的第一個(gè)星期日，是菲律賓天主教徒為紀(jì)念耶穌上十字架而舉行七天的宗教慶?；顒?dòng)。圣周節(jié)的7天中每天都有活動(dòng)，周日教徒們?cè)诮烫眉瘯?huì)禱告，然后游行，紀(jì)念耶穌在受難前進(jìn)入耶路撒冷。圣周一，讀經(jīng)開(kāi)始。圣周二，做彌撒。圣周三，“圣歡會(huì)”是為耶穌受難而舉行。圣周四，懺悔日。圣周五，是耶穌受難日，這晚舉行“圣葬”。圣周六，是耶穌復(fù)活日，圣周節(jié)達(dá)到高潮。為了紀(jì)念耶穌和圣母重新會(huì)面，還舉行“會(huì)面游行”。
圣伊斯多節(jié)每年5月15日，傳說(shuō)，古時(shí)候在巴納哈一帶有一位農(nóng)民，當(dāng)別人都顆粒無(wú)收時(shí)，他仍然獲得豐收，他死后被當(dāng)?shù)厝俗馂檫@塊土地的保護(hù)神，在他去世時(shí)的5月15日這天，人們把用大米做成的“卡餅”涂上各種顏色來(lái)裝飾房子。這一天，人們還抬著這位農(nóng)民高大的塑像游行，這位農(nóng)民的名字就叫圣伊斯多。
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菲律賓人性格開(kāi)朗、熱情友善，非常講究禮節(jié)禮儀。
菲律賓人在社交場(chǎng)合與客人相見(jiàn)時(shí),無(wú)論男女都習(xí)慣以握手為禮。年輕人與長(zhǎng)輩相見(jiàn)時(shí)，則要吻長(zhǎng)輩的手背，以示對(duì)老人的敬重；年輕姑娘見(jiàn)長(zhǎng)輩時(shí),則要吻長(zhǎng)輩的兩頰為禮；如果晚輩遇見(jiàn)長(zhǎng)輩時(shí)，說(shuō)話前要把頭巾摘下放在肩上，深深鞠躬，并稱呼長(zhǎng)輩為“博”。伊斯蘭教徒見(jiàn)面時(shí)，要施雙手握手禮，在戶外相見(jiàn)若沒(méi)戴帽子，則必須用左手捂頭。
相互交談以婚姻、家庭、職業(yè)、飲食等為話題，避免涉及政治、宗教等內(nèi)容。對(duì)個(gè)人尊嚴(yán)和家庭榮譽(yù)非?？粗?，忌嘲笑政治人物或家庭。
非常尊重有知識(shí)的人，如遇教授、博士、醫(yī)生、律師、工程師等人士，應(yīng)稱呼其頭銜。
到朋友家做客，可比約定時(shí)間晚到一刻鐘左右。拜訪朋友，帶上禮物或鮮花被視為高雅禮貌之舉。
以上內(nèi)容僅供參考！
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