菲律賓—特色美食推薦
Adobo
Adobo被視為菲律賓傳統(tǒng)菜，鹵汁濃厚的豬肉和雞肉丁，淋在白米飯上食用，風靡整個菲律賓群島。Adobo的基礎調味由醬油、醋、大蒜和香葉四個基礎香味組成，簡單又各具風...
Adobo被視為菲律賓傳統(tǒng)菜，鹵汁濃厚的豬肉和雞肉丁，淋在白米飯上食用，風靡整個菲律賓群島。Adobo的基礎調味由醬油、醋、大蒜和香葉四個基礎香味組成，簡單又各具風...
Adobo
Adobo被視為菲律賓傳統(tǒng)菜，鹵汁濃厚的豬肉和雞肉丁，淋在白米飯上食用，風靡整個菲律賓群島。Adobo的基礎調味由醬油、醋、大蒜和香葉四個基礎香味組成，簡單又各具風味。香味撲鼻的Adobo雞塊和青菜、白飯相輔相成。最后不要忘了把香葉挑出，小火煨煮已經(jīng)足夠使香味滲透在菜里。
Tapsilog
菲律賓曾受西班牙長期的殖民統(tǒng)治，在飲食習慣上也深深的烙上了西班牙的印記。菲律賓美食中有一種叫Tapsilog，源自于梵文Tapas。就是將Tapa（各種烤肉、咸肉）加上菲律賓特色大蒜炒飯，煎蛋等融合在一起。早上喜歡吃雞蛋的朋友可以嘗試這道菲律賓的特色早餐。大蒜米飯配上煎蛋，可以選擇加香腸、培根肉、或是火腿等，盤內還附送一些蔬菜。
Sizzling Bangus ala Pobre
Sizzling Bangus ala Pobre（鐵板叫花子虱目魚），“alapobre”是西班牙語，意思是“窮人的”。主要調味有醬油、小酸橘子和黑胡椒。我們有叫花雞，他們有叫花魚~~~“Bangus”是菲律賓盛產的熱帶魚類，英文常用名叫“milkfish”，臺灣人稱之為“虱目魚”，它的骨刺很多但味道非常鮮美。這里的虱目魚都已經(jīng)去骨了，所以放心大膽的吃吧~~~~
LAPU-LAPU
LAPU-LAPU（拉普拉普），即是石斑魚，名字源于對抗西班牙入侵的菲律賓民族英雄。據(jù)說麥哲倫便是死于這位名叫“LAPU-LAPU”的部落酋長之手。
菲式燒烤
菲式燒烤是最能反映菲律賓當?shù)仫L情的美食之一，菲式燒烤是傳統(tǒng)的菲式食物，有烤雞、烤豬五花肉、烤魚還有各類蔬菜，在烤制過程中刷上菲律賓當?shù)氐奶厣u料，味道鮮美多汁。
SanMiguel
一種叫SanMiguel（生力）的當?shù)仄【?，是西班牙人?890年在菲律賓建立的東南亞地區(qū)最早的一家啤酒廠，曾是中國香港地區(qū)唯一的一家啤酒釀造廠。目前生力啤酒是菲律賓第一大啤酒，在當?shù)卣加新蔬_八成以上。
tocino&longganisa
菲律賓也吃tocino和longganisa。tocino是為加糖的臘肉，無論是雞肉或豬肉都可以，通常吃之前幾天先油炸，腌制。longganisa是甜或辣的香腸，通常是豬肉做成，也可用其他肉類，味道是非常飽滿美味的。
海鮮燴飯
海鮮燴飯，這有著西班牙印記，是曾經(jīng)西班牙統(tǒng)治菲律賓時所留下來的美食。主要是將鮮魷魚、蛤蜊、紅皮洋蔥、胡蘿卜、甜椒、番茄放在一起烹飪，并配以橄欖油、檸檬汁，鮮香四溢，珍饈美味~~~
Lechon
“勒瓊”(Lechon)是菲律賓典型的年節(jié)佳肴,以豬肉為主原料燒烤而成。菲律賓的烤乳豬是用一整只豬來做的，把內臟掏干凈以后填入香蕉葉和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的時候豬皮上刷上油，油里面加入了一種叫做atsuwete的調料，這樣豬皮就呈現(xiàn)出暗紅色。
米糕
米糕類是菲律賓甜點的代表之一，鋪上甜而不膩的椰肉糖，那個味道就在腦中，卻無法用語言形容。這種甜點不一定要到餐廳才吃得到，路邊會有些婦女擺攤，便宜又好吃的國民甜點。
halohalo
halohalo，在這個熱帶國家，三百六十五天不管哪一天吃冰都適合。這款的冰不綿密，加在里面的東西又簡單，價格也便宜，卻深受游客們的喜愛。為什么叫halohalo，真的混合了好多東西，而且必須要芋頭口味的冰淇淋才有那個味道。
芒果
芒果可以算是菲律賓的國民小吃，每一家餐廳都會有芒果汁或芒果甜點。來菲律賓，千萬別錯過芒果。作為世界上最適合種植芒果的地方，菲律賓的芒果以細滑、多汁、柔嫩、香甜著稱。那種無可言喻的口感，一吃難忘！除了新鮮芒果，芒果干也是無數(shù)人的最愛，大片的果肉、咬下去酸甜而韌實。
菲式八寶冰
菲式八寶冰，菲律賓最著名的甜品之一，有點像刨冰，加入了香甜的豆類牛奶，配上多種色彩鮮艷的水果，一般至少有八款配料，東西合璧，包括東方的綠豆、印度的鷹嘴豆和西班牙的牛奶布丁等，吃起來既甜蜜又透心涼。
豬排配蒜蓉飯
豬排配蒜蓉飯是菲律賓特色美食之一。新鮮美味、香濃多汁、色彩繽紛、充滿異國風味。無論你躋身于街頭食檔(當?shù)胤Q為Kainan)或進入高級餐廳進食，豬排配蒜蓉飯都會被找到，肯定令你回味無窮、稱心如意。
Adobo被視為菲律賓傳統(tǒng)菜，鹵汁濃厚的豬肉和雞肉丁，淋在白米飯上食用，風靡整個菲律賓群島。Adobo的基礎調味由醬油、醋、大蒜和香葉四個基礎香味組成，簡單又各具風味。香味撲鼻的Adobo雞塊和青菜、白飯相輔相成。最后不要忘了把香葉挑出，小火煨煮已經(jīng)足夠使香味滲透在菜里。
Tapsilog
菲律賓曾受西班牙長期的殖民統(tǒng)治，在飲食習慣上也深深的烙上了西班牙的印記。菲律賓美食中有一種叫Tapsilog，源自于梵文Tapas。就是將Tapa（各種烤肉、咸肉）加上菲律賓特色大蒜炒飯，煎蛋等融合在一起。早上喜歡吃雞蛋的朋友可以嘗試這道菲律賓的特色早餐。大蒜米飯配上煎蛋，可以選擇加香腸、培根肉、或是火腿等，盤內還附送一些蔬菜。
Sizzling Bangus ala Pobre
Sizzling Bangus ala Pobre（鐵板叫花子虱目魚），“alapobre”是西班牙語，意思是“窮人的”。主要調味有醬油、小酸橘子和黑胡椒。我們有叫花雞，他們有叫花魚~~~“Bangus”是菲律賓盛產的熱帶魚類，英文常用名叫“milkfish”，臺灣人稱之為“虱目魚”，它的骨刺很多但味道非常鮮美。這里的虱目魚都已經(jīng)去骨了，所以放心大膽的吃吧~~~~
LAPU-LAPU
LAPU-LAPU（拉普拉普），即是石斑魚，名字源于對抗西班牙入侵的菲律賓民族英雄。據(jù)說麥哲倫便是死于這位名叫“LAPU-LAPU”的部落酋長之手。
菲式燒烤
菲式燒烤是最能反映菲律賓當?shù)仫L情的美食之一，菲式燒烤是傳統(tǒng)的菲式食物，有烤雞、烤豬五花肉、烤魚還有各類蔬菜，在烤制過程中刷上菲律賓當?shù)氐奶厣u料，味道鮮美多汁。
SanMiguel
一種叫SanMiguel（生力）的當?shù)仄【?，是西班牙人?890年在菲律賓建立的東南亞地區(qū)最早的一家啤酒廠，曾是中國香港地區(qū)唯一的一家啤酒釀造廠。目前生力啤酒是菲律賓第一大啤酒，在當?shù)卣加新蔬_八成以上。
tocino&longganisa
菲律賓也吃tocino和longganisa。tocino是為加糖的臘肉，無論是雞肉或豬肉都可以，通常吃之前幾天先油炸，腌制。longganisa是甜或辣的香腸，通常是豬肉做成，也可用其他肉類，味道是非常飽滿美味的。
海鮮燴飯
海鮮燴飯，這有著西班牙印記，是曾經(jīng)西班牙統(tǒng)治菲律賓時所留下來的美食。主要是將鮮魷魚、蛤蜊、紅皮洋蔥、胡蘿卜、甜椒、番茄放在一起烹飪，并配以橄欖油、檸檬汁，鮮香四溢，珍饈美味~~~
Lechon
“勒瓊”(Lechon)是菲律賓典型的年節(jié)佳肴,以豬肉為主原料燒烤而成。菲律賓的烤乳豬是用一整只豬來做的，把內臟掏干凈以后填入香蕉葉和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的時候豬皮上刷上油，油里面加入了一種叫做atsuwete的調料，這樣豬皮就呈現(xiàn)出暗紅色。
米糕
米糕類是菲律賓甜點的代表之一，鋪上甜而不膩的椰肉糖，那個味道就在腦中，卻無法用語言形容。這種甜點不一定要到餐廳才吃得到，路邊會有些婦女擺攤，便宜又好吃的國民甜點。
halohalo
halohalo，在這個熱帶國家，三百六十五天不管哪一天吃冰都適合。這款的冰不綿密，加在里面的東西又簡單，價格也便宜，卻深受游客們的喜愛。為什么叫halohalo，真的混合了好多東西，而且必須要芋頭口味的冰淇淋才有那個味道。
芒果
芒果可以算是菲律賓的國民小吃，每一家餐廳都會有芒果汁或芒果甜點。來菲律賓，千萬別錯過芒果。作為世界上最適合種植芒果的地方，菲律賓的芒果以細滑、多汁、柔嫩、香甜著稱。那種無可言喻的口感，一吃難忘！除了新鮮芒果，芒果干也是無數(shù)人的最愛，大片的果肉、咬下去酸甜而韌實。
菲式八寶冰
菲式八寶冰，菲律賓最著名的甜品之一，有點像刨冰，加入了香甜的豆類牛奶，配上多種色彩鮮艷的水果，一般至少有八款配料，東西合璧，包括東方的綠豆、印度的鷹嘴豆和西班牙的牛奶布丁等，吃起來既甜蜜又透心涼。
豬排配蒜蓉飯
豬排配蒜蓉飯是菲律賓特色美食之一。新鮮美味、香濃多汁、色彩繽紛、充滿異國風味。無論你躋身于街頭食檔(當?shù)胤Q為Kainan)或進入高級餐廳進食，豬排配蒜蓉飯都會被找到，肯定令你回味無窮、稱心如意。
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