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留學(xué)生活
菲律賓美食必吃榜
菲律賓可以說(shuō)是東南亞國(guó)家中受游客歡迎的目的地之一，作為一個(gè)千島之國(guó)，它有著各式各樣令人嘆為觀止的自然景觀。一望無(wú)際的海岸線、令人難以置信的野生動(dòng)物，都令這個(gè)國(guó)度充...
菲律賓可以說(shuō)是東南亞國(guó)家中受游客歡迎的目的地之一，作為一個(gè)千島之國(guó)，它有著各式各樣令人嘆為觀止的自然景觀。一望無(wú)際的海岸線、令人難以置信的野生動(dòng)物，都令這個(gè)國(guó)度充滿無(wú)限的神秘感。在菲律賓美好的旅途中，美食也是其中必不可少的一環(huán)。今天，小編就給大家介紹幾個(gè)菲律賓旅行中，必嘗的幾道經(jīng)典美食。
菲律賓必吃榜：阿波多
阿波多（Adobo）應(yīng)當(dāng)是菲律賓美食榜的?？椭涣?。由于上榜次數(shù)過(guò)多，被人們稱為菲律賓的非官方國(guó)菜。這道菜的歷史也十分悠久了，在西班牙人到菲律賓前就存在了。整道菜需要先用醋、醬油、各種香料等將雞肉等肉類(lèi)腌制，之后下鍋煮沸后小火慢燉，一道下飯菜阿波多就可以出鍋了。
這道菜的做法也在菲律賓各地有不同的演變。一般來(lái)說(shuō)，最常見(jiàn)的是用椰子醋來(lái)烹飪，但是一些地區(qū)也會(huì)用其他的調(diào)味品。包括原材料的雞肉，也會(huì)在一些地區(qū)用其他肉類(lèi)或是海鮮替代掉。不過(guò)，不論怎么變，美味是不會(huì)變的，這道菜可以說(shuō)是菲律賓最費(fèi)米飯的菜品了。
菲律賓必吃榜：基尼勞
基尼勞（Kinilaw）這道菜，菜如其名，意為“生吃”，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是菲律賓特色版的生魚(yú)片。但是這道菜又不完全是日本的生魚(yú)片，日本的生魚(yú)片在師傅片好后便可以上桌，然后自己蘸調(diào)料享用，但是菲律賓的基尼勞在廚師已經(jīng)用香草、醋等調(diào)料腌制后才上桌的。這道菜相比于直接上桌的日本生魚(yú)片來(lái)說(shuō)，更加安全，因?yàn)橐呀?jīng)用醋腌制了很久。
基尼勞的醋也是有講究的，需要使用tuba，這是一種通過(guò)發(fā)酵椰子汁得到的醋。鮮美的魚(yú)肉搭配爽口的腌料，這道菜吃起來(lái)清新又解膩。
菲律賓美食榜：Kare-Kare
Kare-Kare也可以說(shuō)是菲律賓的一道特色菜了。它與一般燉菜的最大區(qū)別在于，制作過(guò)程中放入了磨碎的花生和米飯，使得醬汁變得既綿綢又帶有堅(jiān)果特有的油脂香味。不過(guò)由于這道菜的制作過(guò)程十分繁雜，經(jīng)過(guò)加工和改良后，現(xiàn)在的菲律賓人往往會(huì)用花生醬和米粉來(lái)簡(jiǎn)便地制作這道菜品。
菲律賓人在制作這道菜品時(shí)，往往選用牛肉、牛尾、豬肉、牛肚等肉品，搭配各類(lèi)的蔬菜。經(jīng)過(guò)幾小時(shí)的，慢燉后便可以出鍋了，整體的下飯程度不亞于阿波多。
菲律賓美食榜：布科派
如果你在菲律賓想來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)，不妨試試布科派（Buko），這種餡餅是帕薩魯邦人最喜歡的食物。這是道經(jīng)典的主食甜品，用新鮮的椰子肉作為餡料，加入煉乳、糖等，包裹在片狀的派皮中，最終美味的布科派就誕生了。
這道甜品的創(chuàng)始人是位于洛斯巴尼奧斯的帕胡德姐妹。兩姐妹其中一人曾經(jīng)在美國(guó)當(dāng)過(guò)女傭，學(xué)過(guò)做蘋(píng)果派的方法，于是想在自己店里售賣(mài)蘋(píng)果。但是菲律賓的蘋(píng)果并不是那么便宜、大量，于是她們選用了菲律賓最常用的椰子為餡料。
在菲律賓，食物不僅僅是用來(lái)果腹的，更是一種文化。吃飯不僅僅是為了生存，也不只是為了品嘗美食的可口，更多的是在享受此刻與家人、朋友在一起的時(shí)光。菲律賓每個(gè)島嶼也都根據(jù)自己島嶼的特色，對(duì)菜色有些許不同的改動(dòng)，帶給你更多驚喜的感覺(jué)。覺(jué)得逛博物館太無(wú)趣的小伙伴，不妨在感受菲律賓美食佳肴的過(guò)程中，了解菲律賓的過(guò)去與現(xiàn)在的文化吧。
以上內(nèi)容僅供參考！
菲律賓必吃榜：阿波多
阿波多（Adobo）應(yīng)當(dāng)是菲律賓美食榜的?？椭涣?。由于上榜次數(shù)過(guò)多，被人們稱為菲律賓的非官方國(guó)菜。這道菜的歷史也十分悠久了，在西班牙人到菲律賓前就存在了。整道菜需要先用醋、醬油、各種香料等將雞肉等肉類(lèi)腌制，之后下鍋煮沸后小火慢燉，一道下飯菜阿波多就可以出鍋了。
這道菜的做法也在菲律賓各地有不同的演變。一般來(lái)說(shuō)，最常見(jiàn)的是用椰子醋來(lái)烹飪，但是一些地區(qū)也會(huì)用其他的調(diào)味品。包括原材料的雞肉，也會(huì)在一些地區(qū)用其他肉類(lèi)或是海鮮替代掉。不過(guò)，不論怎么變，美味是不會(huì)變的，這道菜可以說(shuō)是菲律賓最費(fèi)米飯的菜品了。
菲律賓必吃榜：基尼勞
基尼勞（Kinilaw）這道菜，菜如其名，意為“生吃”，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是菲律賓特色版的生魚(yú)片。但是這道菜又不完全是日本的生魚(yú)片，日本的生魚(yú)片在師傅片好后便可以上桌，然后自己蘸調(diào)料享用，但是菲律賓的基尼勞在廚師已經(jīng)用香草、醋等調(diào)料腌制后才上桌的。這道菜相比于直接上桌的日本生魚(yú)片來(lái)說(shuō)，更加安全，因?yàn)橐呀?jīng)用醋腌制了很久。
基尼勞的醋也是有講究的，需要使用tuba，這是一種通過(guò)發(fā)酵椰子汁得到的醋。鮮美的魚(yú)肉搭配爽口的腌料，這道菜吃起來(lái)清新又解膩。
菲律賓美食榜：Kare-Kare
Kare-Kare也可以說(shuō)是菲律賓的一道特色菜了。它與一般燉菜的最大區(qū)別在于，制作過(guò)程中放入了磨碎的花生和米飯，使得醬汁變得既綿綢又帶有堅(jiān)果特有的油脂香味。不過(guò)由于這道菜的制作過(guò)程十分繁雜，經(jīng)過(guò)加工和改良后，現(xiàn)在的菲律賓人往往會(huì)用花生醬和米粉來(lái)簡(jiǎn)便地制作這道菜品。
菲律賓人在制作這道菜品時(shí)，往往選用牛肉、牛尾、豬肉、牛肚等肉品，搭配各類(lèi)的蔬菜。經(jīng)過(guò)幾小時(shí)的，慢燉后便可以出鍋了，整體的下飯程度不亞于阿波多。
菲律賓美食榜：布科派
如果你在菲律賓想來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)，不妨試試布科派（Buko），這種餡餅是帕薩魯邦人最喜歡的食物。這是道經(jīng)典的主食甜品，用新鮮的椰子肉作為餡料，加入煉乳、糖等，包裹在片狀的派皮中，最終美味的布科派就誕生了。
這道甜品的創(chuàng)始人是位于洛斯巴尼奧斯的帕胡德姐妹。兩姐妹其中一人曾經(jīng)在美國(guó)當(dāng)過(guò)女傭，學(xué)過(guò)做蘋(píng)果派的方法，于是想在自己店里售賣(mài)蘋(píng)果。但是菲律賓的蘋(píng)果并不是那么便宜、大量，于是她們選用了菲律賓最常用的椰子為餡料。
在菲律賓，食物不僅僅是用來(lái)果腹的，更是一種文化。吃飯不僅僅是為了生存，也不只是為了品嘗美食的可口，更多的是在享受此刻與家人、朋友在一起的時(shí)光。菲律賓每個(gè)島嶼也都根據(jù)自己島嶼的特色，對(duì)菜色有些許不同的改動(dòng)，帶給你更多驚喜的感覺(jué)。覺(jué)得逛博物館太無(wú)趣的小伙伴，不妨在感受菲律賓美食佳肴的過(guò)程中，了解菲律賓的過(guò)去與現(xiàn)在的文化吧。
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