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留學(xué)生活
菲律賓芒果的花式神仙吃法
假如有機(jī)會(huì)能夠到菲律賓旅游，可以選擇嘗嘗去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)買的一些水果。而芒果，就是這些水果中不能錯(cuò)過的選擇之一。芒果是很多人最愛的水果之一，新鮮、香甜的氣味從明黃色的果...
假如有機(jī)會(huì)能夠到菲律賓旅游，可以選擇嘗嘗去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)買的一些水果。而芒果，就是這些水果中不能錯(cuò)過的選擇之一。芒果是很多人最愛的水果之一，新鮮、香甜的氣味從明黃色的果皮中散發(fā)出來。菲律賓排名第三的出口水果，就是芒果，而芒果足足有200多個(gè)品種。因此，菲律賓的芒果吃法，也并不僅僅有一種。今天，帶大家一起了解一下菲律賓對(duì)芒果的花式吃法。只不過，其中有些吃法，對(duì)我們來說可能算得上是“黑暗料理”了。
菲律賓芒果花式吃法：腌芒果酸菜
菲律賓的氣候炎熱，來電酸甜可口的腌酸菜是再好不過的了，其中腌芒果酸菜就是代表。對(duì)菲律賓人來說，不管什么品種的芒果，都能夠當(dāng)做腌制芒果酸菜的原料。他們會(huì)選擇沒有變質(zhì)腐爛、新鮮的芒果來腌制酸菜。當(dāng)然，想要使腌芒果酸菜擁有最好的口感，最好的選擇還是綠色未完全成熟的馬尼拉芒果或者是鱷魚芒果。這兩種芒果的果肉不是呈現(xiàn)出纖維狀，整體的質(zhì)感更加清脆，而且，這兩種芒果的酸甜度也相當(dāng)適宜腌芒果酸菜。
腌芒果酸菜最適合用作各種油膩食物的搭配，比如烤肉等，能夠很好的解膩開胃。甚至，有些菲律賓人還會(huì)把腌芒果酸菜夾在三明治中食用，就好像有些歐美人會(huì)在三明治中夾著酸黃瓜增加口感一樣。
菲律賓芒果花式吃法：芒果雞
菲律賓的芒果雞主要是使用新鮮芒果、雞胸肉和甜椒等作為原料制成的。芒果雞充滿了菲律賓風(fēng)情，是一種典型的熱帶風(fēng)味食物，能夠完美的搭配米飯一起食用。
想要做好芒果雞，要從雞肉開始精挑細(xì)選，不管是雞胸肉還是雞腿肉，都是不錯(cuò)的選擇。將雞肉在平底鍋中煎至兩面金黃之后，加入生姜和大蒜調(diào)味，最后，再加入甜椒和醬料。等到鍋中的食材基本全熟之后，再在鍋中撒入芒果丁。要注意，如果芒果丁放得太早，芒果清爽的口感就沒有了。繼續(xù)等待片刻，一份美味的帶著芒果獨(dú)特香氣的芒果雞就可以食用了。
菲律賓芒果花式吃法：Halo-Halo
說的菲律賓人對(duì)芒果的各式吃法，其中有一種經(jīng)典吃法Halo-Halo一定榜上有名。Halo-Halo是菲律賓街頭巷尾的傳統(tǒng)小吃之一。它以刨冰為底，再在其中加入煉乳、糖漿、香蕉、椰子、果凍、西米、芒果、獼猴桃等等。如果你還有更喜歡的食材，也可以加入到里邊，而且不會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)違和感。
Halo-Halo深深的受到菲律賓各個(gè)年齡段人們的喜歡，可以說是菲律賓國(guó)民級(jí)別的甜品。在《怪誕食品》中有一集，有一位來自菲律賓的頂級(jí)大廚，為節(jié)目的評(píng)委們準(zhǔn)備了這種甜品，受到現(xiàn)場(chǎng)的一致好評(píng)。
菲律賓芒果花式吃法：Mangonada
Mangonada其實(shí)是墨西哥的一道美食，你可以在街頭小販或者冰淇淋店里面買到它。Mangonada的口味豐富多樣，香甜、濃郁、辛辣等口味的大膽嘗試，使得不少菲律賓人深深的喜愛上了它。
Mangonada的制作材料基本都能夠很容易的買到，其中比較難找到的是芒果花蜜和羅望子糖果吸管。由于芒果花蜜真的很難以買到，可以根據(jù)自己的喜好替換成其他的熱帶水果，或者選擇芒果果汁來代替也不錯(cuò)。至于羅望子糖果吸管，有需要的可以在墨西哥的食品商店里邊找找，一般都能找得到。
Mangonada的制作方法和過程相當(dāng)簡(jiǎn)單。先將水果、花蜜、酸橙汁和冰塊打成冰沙之后，在杯口上沾上辣椒粉和香草粉，再倒入香檳酒和芒果冰沙。作為點(diǎn)綴，還可以在頂部放一些芒果果肉，并將羅望子糖果吸管插入其中。這樣，一杯美味的Mangonada就制作完成了。
菲律賓芒果花式吃法：腌芒果酸菜
菲律賓的氣候炎熱，來電酸甜可口的腌酸菜是再好不過的了，其中腌芒果酸菜就是代表。對(duì)菲律賓人來說，不管什么品種的芒果，都能夠當(dāng)做腌制芒果酸菜的原料。他們會(huì)選擇沒有變質(zhì)腐爛、新鮮的芒果來腌制酸菜。當(dāng)然，想要使腌芒果酸菜擁有最好的口感，最好的選擇還是綠色未完全成熟的馬尼拉芒果或者是鱷魚芒果。這兩種芒果的果肉不是呈現(xiàn)出纖維狀，整體的質(zhì)感更加清脆，而且，這兩種芒果的酸甜度也相當(dāng)適宜腌芒果酸菜。
腌芒果酸菜最適合用作各種油膩食物的搭配，比如烤肉等，能夠很好的解膩開胃。甚至，有些菲律賓人還會(huì)把腌芒果酸菜夾在三明治中食用，就好像有些歐美人會(huì)在三明治中夾著酸黃瓜增加口感一樣。
菲律賓芒果花式吃法：芒果雞
菲律賓的芒果雞主要是使用新鮮芒果、雞胸肉和甜椒等作為原料制成的。芒果雞充滿了菲律賓風(fēng)情，是一種典型的熱帶風(fēng)味食物，能夠完美的搭配米飯一起食用。
想要做好芒果雞，要從雞肉開始精挑細(xì)選，不管是雞胸肉還是雞腿肉，都是不錯(cuò)的選擇。將雞肉在平底鍋中煎至兩面金黃之后，加入生姜和大蒜調(diào)味，最后，再加入甜椒和醬料。等到鍋中的食材基本全熟之后，再在鍋中撒入芒果丁。要注意，如果芒果丁放得太早，芒果清爽的口感就沒有了。繼續(xù)等待片刻，一份美味的帶著芒果獨(dú)特香氣的芒果雞就可以食用了。
菲律賓芒果花式吃法：Halo-Halo
說的菲律賓人對(duì)芒果的各式吃法，其中有一種經(jīng)典吃法Halo-Halo一定榜上有名。Halo-Halo是菲律賓街頭巷尾的傳統(tǒng)小吃之一。它以刨冰為底，再在其中加入煉乳、糖漿、香蕉、椰子、果凍、西米、芒果、獼猴桃等等。如果你還有更喜歡的食材，也可以加入到里邊，而且不會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)違和感。
Halo-Halo深深的受到菲律賓各個(gè)年齡段人們的喜歡，可以說是菲律賓國(guó)民級(jí)別的甜品。在《怪誕食品》中有一集，有一位來自菲律賓的頂級(jí)大廚，為節(jié)目的評(píng)委們準(zhǔn)備了這種甜品，受到現(xiàn)場(chǎng)的一致好評(píng)。
菲律賓芒果花式吃法：Mangonada
Mangonada其實(shí)是墨西哥的一道美食，你可以在街頭小販或者冰淇淋店里面買到它。Mangonada的口味豐富多樣，香甜、濃郁、辛辣等口味的大膽嘗試，使得不少菲律賓人深深的喜愛上了它。
Mangonada的制作材料基本都能夠很容易的買到，其中比較難找到的是芒果花蜜和羅望子糖果吸管。由于芒果花蜜真的很難以買到，可以根據(jù)自己的喜好替換成其他的熱帶水果，或者選擇芒果果汁來代替也不錯(cuò)。至于羅望子糖果吸管，有需要的可以在墨西哥的食品商店里邊找找，一般都能找得到。
Mangonada的制作方法和過程相當(dāng)簡(jiǎn)單。先將水果、花蜜、酸橙汁和冰塊打成冰沙之后，在杯口上沾上辣椒粉和香草粉，再倒入香檳酒和芒果冰沙。作為點(diǎn)綴，還可以在頂部放一些芒果果肉，并將羅望子糖果吸管插入其中。這樣，一杯美味的Mangonada就制作完成了。
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