菲律賓水果菜系，快來看看你能接受到第幾個吧？
菲律賓水果菜系：菠蘿燉牛肉
燉牛肉（Caldereta）是一道菲律賓比較傳統(tǒng)的菜肴了，雖然聽起來它是一道燉菜，但是它里面卻放入了菠蘿和葡萄干。這道菜在食材方面需要準(zhǔn)備好牛肉...
燉牛肉（Caldereta）是一道菲律賓比較傳統(tǒng)的菜肴了，雖然聽起來它是一道燉菜，但是它里面卻放入了菠蘿和葡萄干。這道菜在食材方面需要準(zhǔn)備好牛肉...
菲律賓水果菜系：菠蘿燉牛肉
燉牛肉（Caldereta）是一道菲律賓比較傳統(tǒng)的菜肴了，雖然聽起來它是一道燉菜，但是它里面卻放入了菠蘿和葡萄干。這道菜在食材方面需要準(zhǔn)備好牛肉、黑胡椒、大蒜、番茄醬、土豆、甜椒、胡蘿卜、雞尾酒香腸、菠蘿罐頭、橄欖、月桂葉、辣椒醬、葡萄干這些材料。
具體制作時候，需要先將牛肉撒上鹽和黑胡椒進行腌制。然后準(zhǔn)備一口大鍋，倒入植物油并放入大蒜、牛肉烹炒十分鐘。之后再鍋中倒入水、菠蘿罐頭汁、洋蔥、番茄醬，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉大概四十分鐘左右。四十分鐘后，牛肉差不多就軟爛了，此時便可以將土豆、胡蘿卜、甜椒、香腸、剩下的菠蘿罐頭、橄欖、月桂葉、葡萄干一起倒入鍋中再煮二十分鐘。
最后，撒點辣椒醬、鹽、黑胡椒調(diào)味便可以出鍋上菜了。番茄燉牛肉常吃，但是這道加了番茄醬、辣椒醬、菠蘿罐頭、葡萄干的燉牛肉，看起來又咸又辣又甜的燉牛肉就屬實沒有吃過了，味道真的難以想象。
菲律賓水果菜系：菠蘿汁奶油燉雞肉
菠蘿汁奶油燉雞肉（Pininyahang Manok）是一道典型的菲律賓風(fēng)味的燉雞。如果你想嘗試一道比較簡單的菲律賓快手菜，那么這道燉雞就再合適不過了。燉制這道菜首先需要準(zhǔn)備：菜籽油、甜椒、洋蔥、雞肉、菠蘿、奶油、大蒜、鹽和胡椒。這其中的菠蘿切記準(zhǔn)備罐裝的菠蘿罐頭，因為這道菜充滿風(fēng)味的原因之一就在于用菠蘿罐頭的湯汁來調(diào)味。
首先，起鍋燒油放入甜椒，大概三十秒后盛出來備用。再倒入洋蔥和大蒜，等到菜都變得軟后，加入雞肉，炒到斷生的情況就可以倒入菠蘿的罐頭汁了。這時候，便可以轉(zhuǎn)小火讓它煮一會兒了。等煮到雞肉軟爛后，再倒入菠蘿果肉、鹽和胡椒，燉煮到湯汁變得稍微濃稠，將之前備用的甜椒倒入鍋中，大概三十秒后便可以出鍋了。如果你愿意的話，還可以在這道菜中加入胡蘿卜和土豆。
這道菜雖然沒有加入糖，但是不論是奶油還是菠蘿罐頭都是含有糖分的。因此，這道菜屬于比較甜口的了。菲律賓人因為比較嗜甜會比較喜歡，但是對我們而言，可能就是在吃被做成熱菜的甜點了。
菲律賓水果菜系：椰汁金蘋果蝸牛
如果上面的菠蘿汁奶油燉雞肉你還可以接受，那不妨再來看看這道椰汁金蘋果蝸牛（Snails in Coconut Milk）吧。材料方面需要準(zhǔn)備好庫霍爾金蘋果蝸牛、生姜、椰汁、椰子奶油、洋蔥碎、胡椒、姜黃、辣椒以及金納堂苦瓜。
首先，將蝸牛清洗干凈備用。然后，在鍋中倒油，將蒜烹飪炒出香味變成金黃色。此時，就可以倒入姜、姜黃、洋蔥。一直到蔬菜變成煳狀后，就可以加入一些蝸牛和苦瓜了。并且，倒入一些椰奶進行調(diào)味。等到苦瓜變軟，便可以放入椰子奶油、胡椒粉和辣椒。再這之后，只要等所有食材都變得軟爛就可以出鍋了。
說實話，很難想象出這道菜是什么味道的，聽起來又甜又咸。這道菜也算是菲律賓菜里的快手菜了，好奇的小伙伴可以在網(wǎng)上搜索詳細(xì)的菜譜，自己制作試試看味道。
燉牛肉（Caldereta）是一道菲律賓比較傳統(tǒng)的菜肴了，雖然聽起來它是一道燉菜，但是它里面卻放入了菠蘿和葡萄干。這道菜在食材方面需要準(zhǔn)備好牛肉、黑胡椒、大蒜、番茄醬、土豆、甜椒、胡蘿卜、雞尾酒香腸、菠蘿罐頭、橄欖、月桂葉、辣椒醬、葡萄干這些材料。
具體制作時候，需要先將牛肉撒上鹽和黑胡椒進行腌制。然后準(zhǔn)備一口大鍋，倒入植物油并放入大蒜、牛肉烹炒十分鐘。之后再鍋中倒入水、菠蘿罐頭汁、洋蔥、番茄醬，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉大概四十分鐘左右。四十分鐘后，牛肉差不多就軟爛了，此時便可以將土豆、胡蘿卜、甜椒、香腸、剩下的菠蘿罐頭、橄欖、月桂葉、葡萄干一起倒入鍋中再煮二十分鐘。
最后，撒點辣椒醬、鹽、黑胡椒調(diào)味便可以出鍋上菜了。番茄燉牛肉常吃，但是這道加了番茄醬、辣椒醬、菠蘿罐頭、葡萄干的燉牛肉，看起來又咸又辣又甜的燉牛肉就屬實沒有吃過了，味道真的難以想象。
菲律賓水果菜系：菠蘿汁奶油燉雞肉
菠蘿汁奶油燉雞肉（Pininyahang Manok）是一道典型的菲律賓風(fēng)味的燉雞。如果你想嘗試一道比較簡單的菲律賓快手菜，那么這道燉雞就再合適不過了。燉制這道菜首先需要準(zhǔn)備：菜籽油、甜椒、洋蔥、雞肉、菠蘿、奶油、大蒜、鹽和胡椒。這其中的菠蘿切記準(zhǔn)備罐裝的菠蘿罐頭，因為這道菜充滿風(fēng)味的原因之一就在于用菠蘿罐頭的湯汁來調(diào)味。
首先，起鍋燒油放入甜椒，大概三十秒后盛出來備用。再倒入洋蔥和大蒜，等到菜都變得軟后，加入雞肉，炒到斷生的情況就可以倒入菠蘿的罐頭汁了。這時候，便可以轉(zhuǎn)小火讓它煮一會兒了。等煮到雞肉軟爛后，再倒入菠蘿果肉、鹽和胡椒，燉煮到湯汁變得稍微濃稠，將之前備用的甜椒倒入鍋中，大概三十秒后便可以出鍋了。如果你愿意的話，還可以在這道菜中加入胡蘿卜和土豆。
這道菜雖然沒有加入糖，但是不論是奶油還是菠蘿罐頭都是含有糖分的。因此，這道菜屬于比較甜口的了。菲律賓人因為比較嗜甜會比較喜歡，但是對我們而言，可能就是在吃被做成熱菜的甜點了。
菲律賓水果菜系：椰汁金蘋果蝸牛
如果上面的菠蘿汁奶油燉雞肉你還可以接受，那不妨再來看看這道椰汁金蘋果蝸牛（Snails in Coconut Milk）吧。材料方面需要準(zhǔn)備好庫霍爾金蘋果蝸牛、生姜、椰汁、椰子奶油、洋蔥碎、胡椒、姜黃、辣椒以及金納堂苦瓜。
首先，將蝸牛清洗干凈備用。然后，在鍋中倒油，將蒜烹飪炒出香味變成金黃色。此時，就可以倒入姜、姜黃、洋蔥。一直到蔬菜變成煳狀后，就可以加入一些蝸牛和苦瓜了。并且，倒入一些椰奶進行調(diào)味。等到苦瓜變軟，便可以放入椰子奶油、胡椒粉和辣椒。再這之后，只要等所有食材都變得軟爛就可以出鍋了。
說實話，很難想象出這道菜是什么味道的，聽起來又甜又咸。這道菜也算是菲律賓菜里的快手菜了，好奇的小伙伴可以在網(wǎng)上搜索詳細(xì)的菜譜，自己制作試試看味道。
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