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留學(xué)生活
必吃的菲律賓美食，其實(shí)是大米飯？
為什么菲律賓人也愛吃米飯？大米開啟菲律賓人的一天，貫穿一日三餐，幾乎每頓飯都有它的影子，配合各種經(jīng)典菲律賓菜，有辣的，有咸的，米飯則是它們最好的拍檔。
受到菲律賓歷史...
受到菲律賓歷史...
為什么菲律賓人也愛吃米飯？大米開啟菲律賓人的一天，貫穿一日三餐，幾乎每頓飯都有它的影子，配合各種經(jīng)典菲律賓菜，有辣的，有咸的，米飯則是它們最好的拍檔。
受到菲律賓歷史文化的影響，被西班牙影響頗深的菲律賓，在美食方面也體現(xiàn)了濃濃的西班牙風(fēng)味，加上美國(guó)、亞洲文明的參與，可以說是中西合璧的料理大熔爐！風(fēng)格之多樣化，讓前往旅行的世界各地的游客，都能在這里找到心滿意足的味道。
與西方美食相比，東南亞風(fēng)味顯然更易被中國(guó)人所接受，各色酸、甜、辣醬，米飯、米粉做主食，例如Philippine adobo菲律賓阿多波，這道堪稱菲律賓必吃的菜肴，在大多數(shù)菲律賓人心中已經(jīng)是內(nèi)定的國(guó)菜了，醬汁濃郁的豬肉或雞肉，聞起來(lái)能吃好幾大碗飯。
Daingsilog可是一道傳統(tǒng)的菲菜，不過通常作為早餐食用，大清早就享用一道如此豐盛的飯菜，今天的能量已經(jīng)充滿了一半。Daingsilog里的標(biāo)配是一條炸的香脆的魚，一份煎蛋，還有腌木瓜解膩，撒上蔥末蒜末，食欲一下子就起來(lái)了。
Chosilog的特色在于其中的菲律賓香腸，由于深受西班牙文化的影響，香腸在菲律賓的餐桌上也經(jīng)常出現(xiàn)。Chosilog便是一道香腸和煎雞蛋組成的簡(jiǎn)單早餐。
Tinapa Rice
除了給米飯配菜，在菲律賓炒飯也很普遍，比如Tinapa炒飯，加入雞蛋、蔥花、洋蔥、蒜瓣和醬油等調(diào)料翻炒，熏魚片（Tinapa）則為其增鮮。通常人們會(huì)為了解決前一天的剩飯來(lái)做一頓Tinapa。
Longganisa一詞源自西班牙語(yǔ)術(shù)語(yǔ)“longaniza”，是西班牙香腸的一種。用當(dāng)?shù)氐恼f法，Longganisa是一種“altanghap”食物，意味著它可以作為早餐（almusal）、午餐（tanghalian）或晚餐（hapunan）享用。
盡管如此，longganisa仍然是菲律賓早餐之王之一。最好的享用方法是將longganisa與大蒜炒飯（sinangag）和煎雞蛋搭配。在餐廳或餐館點(diǎn)餐時(shí)，它簡(jiǎn)稱為“Longsilog”。因?yàn)閘ongganisa風(fēng)味較濃郁，味道鮮美，所以最好搭配配菜或調(diào)味品一起享用。
Lechon在菲律賓的地位不用說，來(lái)到這里必定要嘗試一次，尤其是以宿霧的lechon最為出名。可以選擇直接吃切好的豬肉片，不過更多的搭配就是配米飯，美味的醬汁和豬肉，一吃就是三大碗。
Sinangag，又名為菲律賓大蒜炒飯（Filipino Garlic Fried Rice），是深受菲律賓人喜愛的一道配餐，做法簡(jiǎn)單，味道濃郁，適合搭配各種菜肴。既是作為當(dāng)?shù)厝说募页２?，在餐廳點(diǎn)一份嘗嘗味道也不容易出錯(cuò)。
受到菲律賓歷史文化的影響，被西班牙影響頗深的菲律賓，在美食方面也體現(xiàn)了濃濃的西班牙風(fēng)味，加上美國(guó)、亞洲文明的參與，可以說是中西合璧的料理大熔爐！風(fēng)格之多樣化，讓前往旅行的世界各地的游客，都能在這里找到心滿意足的味道。
與西方美食相比，東南亞風(fēng)味顯然更易被中國(guó)人所接受，各色酸、甜、辣醬，米飯、米粉做主食，例如Philippine adobo菲律賓阿多波，這道堪稱菲律賓必吃的菜肴，在大多數(shù)菲律賓人心中已經(jīng)是內(nèi)定的國(guó)菜了，醬汁濃郁的豬肉或雞肉，聞起來(lái)能吃好幾大碗飯。
Daingsilog可是一道傳統(tǒng)的菲菜，不過通常作為早餐食用，大清早就享用一道如此豐盛的飯菜，今天的能量已經(jīng)充滿了一半。Daingsilog里的標(biāo)配是一條炸的香脆的魚，一份煎蛋，還有腌木瓜解膩，撒上蔥末蒜末，食欲一下子就起來(lái)了。
Chosilog的特色在于其中的菲律賓香腸，由于深受西班牙文化的影響，香腸在菲律賓的餐桌上也經(jīng)常出現(xiàn)。Chosilog便是一道香腸和煎雞蛋組成的簡(jiǎn)單早餐。
Tinapa Rice
除了給米飯配菜，在菲律賓炒飯也很普遍，比如Tinapa炒飯，加入雞蛋、蔥花、洋蔥、蒜瓣和醬油等調(diào)料翻炒，熏魚片（Tinapa）則為其增鮮。通常人們會(huì)為了解決前一天的剩飯來(lái)做一頓Tinapa。
Longganisa一詞源自西班牙語(yǔ)術(shù)語(yǔ)“longaniza”，是西班牙香腸的一種。用當(dāng)?shù)氐恼f法，Longganisa是一種“altanghap”食物，意味著它可以作為早餐（almusal）、午餐（tanghalian）或晚餐（hapunan）享用。
盡管如此，longganisa仍然是菲律賓早餐之王之一。最好的享用方法是將longganisa與大蒜炒飯（sinangag）和煎雞蛋搭配。在餐廳或餐館點(diǎn)餐時(shí)，它簡(jiǎn)稱為“Longsilog”。因?yàn)閘ongganisa風(fēng)味較濃郁，味道鮮美，所以最好搭配配菜或調(diào)味品一起享用。
Lechon在菲律賓的地位不用說，來(lái)到這里必定要嘗試一次，尤其是以宿霧的lechon最為出名。可以選擇直接吃切好的豬肉片，不過更多的搭配就是配米飯，美味的醬汁和豬肉，一吃就是三大碗。
Sinangag，又名為菲律賓大蒜炒飯（Filipino Garlic Fried Rice），是深受菲律賓人喜愛的一道配餐，做法簡(jiǎn)單，味道濃郁，適合搭配各種菜肴。既是作為當(dāng)?shù)厝说募页２?，在餐廳點(diǎn)一份嘗嘗味道也不容易出錯(cuò)。
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