菲律賓美食：14個菲律賓口味的佳肴你一定要嘗試哦~
1.Tapsilog
菲律賓人對Tapsilog的感受可能與馬來西亞人對nasi lemak的感覺相比。
Tapsilog是tapa（腌牛肉）+sinangag（大蒜炒飯）+itlog（煎蛋）的首字母縮寫。這是由大蒜...
菲律賓人對Tapsilog的感受可能與馬來西亞人對nasi lemak的感覺相比。
Tapsilog是tapa（腌牛肉）+sinangag（大蒜炒飯）+itlog（煎蛋）的首字母縮寫。這是由大蒜...
1.Tapsilog
菲律賓人對Tapsilog的感受可能與馬來西亞人對nasi lemak的感覺相比。
Tapsilog是tapa（腌牛肉）+sinangag（大蒜炒飯）+itlog（煎蛋）的首字母縮寫。這是由大蒜炒飯，雞蛋和蛋白質(zhì)組成的菲律賓“silog”早餐中最受歡迎的一種。
其他受歡迎的“silog”breakfats包括longsilog（longganisa-菲律賓香腸），tocilog（tocinoog-豬肉）和bangsilog（bangus-虱目魚），等等。
你幾乎可以在任何供應(yīng)早餐的地方找到tapsilog。馬尼拉的餐廳以提供高品質(zhì)的Tapsilog而聞名，包括Max's餐廳，Rodic's晚餐餐廳，Rufo's Famous Tapa餐廳，Sinangag Express餐廳和Tapa King餐廳等。
2.Chicken Inasal
Inasal是指用炭烤，胡椒，醋和紅木粉混合腌制的雞，然后用腌制鹵汁烤制在熱煤上。米飯，醋，醬油，辣椒和青檸，是維薩亞斯地區(qū)的一道菜，在菲律賓非常受歡迎。
馬尼拉的流行餐廳Bacolod Chicken Inasal，JT的Manukan Grille，Jay-J's Inasal和Mang Inasal都有提供。吃貨最喜歡的是一個叫做Bacolod Chicken Parilla的地方，它隱藏在奎松市的一個居民區(qū)。
3.Pork Sisig
最具代表性的菲律賓酒吧食物，sisig是由切碎的豬臉，耳朵和大量的雞肝制成。它通常與青檸和辣椒一起調(diào)味，并在鐵板上滋滋作響。它源自菲律賓的烹飪之都-邦板牙（Pampanga），是全國各地的酒吧和菲律賓餐廳無處不在的一道非常受歡迎的菜肴。
馬尼拉以其豬肉燴飯而聞名的餐廳有Trellis，Gerry’s Grill，Congo Grille，Razon’s of Guagua。Trellis是向馬尼拉推介sisig的首批餐廳之一。
4.Pancit Bihon Guisado
Pancit Bihon Guisado是一種用炒米粉，肉類和蔬菜制成的改良版菲式米粉。這是僅次于大米的主食。
有好幾種類型的pancit，但這是最常見的一種，可以在許多菲律賓餐館中找到。
5.Crispy Pata
脆皮豬腳是用油炸豬蹄肉配醬油、醋浸泡。
如果你是lechon（烤豬）的粉絲，那么你一定會喜歡這個的。
一些最好的地方能夠品嘗到這道酥脆豬腳：Abe，Sentro 1771，Cerchio和Livestock。
家畜的脆皮豬腳是如此柔嫩，入口，即能感受到肉融化在你的嘴里。
6.Chicharon Bulaklak
另一種受歡迎的酒吧食物是Chicharon Bulaklak字面意思是“花chicharon”，是由豬腸制成。當(dāng)炸出鍋時，它會形成類似花朵的褶皺狀裝飾，因此也就是這道菜的名字。
油炸和酥脆與一個好的耐嚼紋理，油炸香酥，口感細(xì)膩，蘸著醋，通常拿來配酒的。可以在菲律賓餐廳酒吧（如Baliwag，Pepeton's Grill或Manong's）找到chicharon bulaklak。
7.Sinigang
Sinigang是一種以酸味和咸味為特色的湯或燉菜。
它傳統(tǒng)上以羅望子為主，可以用魚，豬肉，牛肉，蝦或雞肉制成。
很多人是吃Sinigang長大的，所以這對大多數(shù)人來說都是一種絕好的安慰食物。
Sinigang在馬尼拉的Abe，Sentro 1771，Wooden Spoon和Romulo Café可以找到。
8.Kare-Kare
Kare-kare是一種通常用牛尾，牛肚，豬肘和蔬菜制成的燉肉。燉煮的食物用磨碎的烤花生或花生醬，洋蔥和大蒜調(diào)味，并用烤或大米加厚。
它傳統(tǒng)上是在一個稱為palayok的泥鍋中烹飪，并且再配上發(fā)酵的蝦醬。
以在馬尼拉提供良好的kare-kare而聞名的餐廳包括Sentro 1771，Bagoong Club，Abe，Victorino's和Mesa。
9.Puto at Dinuguan
Dinuguan的意思是“用血燉”，是指用豬肉或豬內(nèi)臟制成的美味燉肉-通常是肺、腎、腸、耳朵、心臟和鼻子。它濃縮在豬血，大蒜，辣椒和醋的豐富黑色肉汁中，并且通常配有puto或菲律賓年糕來搭。
在馬尼拉供應(yīng)美味的dinuguan的餐廳包括Cafe Juanita咖啡廳，Kanin俱樂部和Lydia的Lechon。
10.Adobo
可以說是菲律賓美食中最具標(biāo)志性和知名度的菜肴是Adobo。Adobo意為“腌制”的西班牙文字。Adobo是用醋，醬油，黑胡椒，大蒜和月桂葉腌制的雞肉或豬肉制成的一道受歡迎的菜肴。Adobo非常受歡迎。
在馬尼拉嘗試adobo的好餐館有Cafe Adriatico，Adobo Connection，Gerry's Grill和Aristocrat。
11.Balut
如果adobo是最著名的菲律賓菜，那么Balut就是最臭名昭著的。一種流行的街頭食品，Balut是一種發(fā)育中的鴨子胚胎，它的外殼被煮沸后即可食用。
12.Bibingka
Bibingka是傳統(tǒng)上由galapong（碾米），椰奶，人造黃油和糖制成的年糕。一個很耗時的菜，混合物倒入預(yù)先切好的香蕉葉內(nèi)。然后將陶罐放置在特制的粘土烤箱的層之間，該烤箱用放置在鍋下方和上方的木炭點(diǎn)燃，用于均勻烹飪。
Bibingka在圣誕節(jié)期間特別受歡迎。Ferino's咖啡館和Via Mare咖啡廳提供的Bibingka最好吃。
13.Sans Rival
SansRivals是用奶油，酥皮和切碎的腰果做成的菲律賓甜點(diǎn)蛋糕。一種豐富，超級頹廢的甜點(diǎn)，它的名字來源于法語短語“沒有競爭對手”。
聽說Estrel’s和CaféMary Grace提供的Sans Rival最好吃。
14.Halo-Halo
可以說是菲律賓最具代表性的甜點(diǎn)。意思是“混合在一起”，包括刨冰和淡煉乳，還有一些如煮熟的蕓豆，鷹嘴豆，糖棕果實(shí)，馬卡普諾（年輕椰子）和加糖的大蕉等等。首先將配料放入高玻璃杯中，然后放入刨冰，撒上糖，并涂上檸檬果醬，紫蘇（紫色山藥）或冰淇淋。然后在食用前將淡煉乳倒入混合物中。
許多地方都有Halo-Halo，可以在Cafe Via Mare，Kabigting's，Guagua的Razon's，銀河系和Nathaniel's找到。
菲律賓人對Tapsilog的感受可能與馬來西亞人對nasi lemak的感覺相比。
Tapsilog是tapa（腌牛肉）+sinangag（大蒜炒飯）+itlog（煎蛋）的首字母縮寫。這是由大蒜炒飯，雞蛋和蛋白質(zhì)組成的菲律賓“silog”早餐中最受歡迎的一種。
其他受歡迎的“silog”breakfats包括longsilog（longganisa-菲律賓香腸），tocilog（tocinoog-豬肉）和bangsilog（bangus-虱目魚），等等。
你幾乎可以在任何供應(yīng)早餐的地方找到tapsilog。馬尼拉的餐廳以提供高品質(zhì)的Tapsilog而聞名，包括Max's餐廳，Rodic's晚餐餐廳，Rufo's Famous Tapa餐廳，Sinangag Express餐廳和Tapa King餐廳等。
2.Chicken Inasal
Inasal是指用炭烤，胡椒，醋和紅木粉混合腌制的雞，然后用腌制鹵汁烤制在熱煤上。米飯，醋，醬油，辣椒和青檸，是維薩亞斯地區(qū)的一道菜，在菲律賓非常受歡迎。
馬尼拉的流行餐廳Bacolod Chicken Inasal，JT的Manukan Grille，Jay-J's Inasal和Mang Inasal都有提供。吃貨最喜歡的是一個叫做Bacolod Chicken Parilla的地方，它隱藏在奎松市的一個居民區(qū)。
3.Pork Sisig
最具代表性的菲律賓酒吧食物，sisig是由切碎的豬臉，耳朵和大量的雞肝制成。它通常與青檸和辣椒一起調(diào)味，并在鐵板上滋滋作響。它源自菲律賓的烹飪之都-邦板牙（Pampanga），是全國各地的酒吧和菲律賓餐廳無處不在的一道非常受歡迎的菜肴。
馬尼拉以其豬肉燴飯而聞名的餐廳有Trellis，Gerry’s Grill，Congo Grille，Razon’s of Guagua。Trellis是向馬尼拉推介sisig的首批餐廳之一。
4.Pancit Bihon Guisado
Pancit Bihon Guisado是一種用炒米粉，肉類和蔬菜制成的改良版菲式米粉。這是僅次于大米的主食。
有好幾種類型的pancit，但這是最常見的一種，可以在許多菲律賓餐館中找到。
5.Crispy Pata
脆皮豬腳是用油炸豬蹄肉配醬油、醋浸泡。
如果你是lechon（烤豬）的粉絲，那么你一定會喜歡這個的。
一些最好的地方能夠品嘗到這道酥脆豬腳：Abe，Sentro 1771，Cerchio和Livestock。
家畜的脆皮豬腳是如此柔嫩，入口，即能感受到肉融化在你的嘴里。
6.Chicharon Bulaklak
另一種受歡迎的酒吧食物是Chicharon Bulaklak字面意思是“花chicharon”，是由豬腸制成。當(dāng)炸出鍋時，它會形成類似花朵的褶皺狀裝飾，因此也就是這道菜的名字。
油炸和酥脆與一個好的耐嚼紋理，油炸香酥，口感細(xì)膩，蘸著醋，通常拿來配酒的。可以在菲律賓餐廳酒吧（如Baliwag，Pepeton's Grill或Manong's）找到chicharon bulaklak。
7.Sinigang
Sinigang是一種以酸味和咸味為特色的湯或燉菜。
它傳統(tǒng)上以羅望子為主，可以用魚，豬肉，牛肉，蝦或雞肉制成。
很多人是吃Sinigang長大的，所以這對大多數(shù)人來說都是一種絕好的安慰食物。
Sinigang在馬尼拉的Abe，Sentro 1771，Wooden Spoon和Romulo Café可以找到。
8.Kare-Kare
Kare-kare是一種通常用牛尾，牛肚，豬肘和蔬菜制成的燉肉。燉煮的食物用磨碎的烤花生或花生醬，洋蔥和大蒜調(diào)味，并用烤或大米加厚。
它傳統(tǒng)上是在一個稱為palayok的泥鍋中烹飪，并且再配上發(fā)酵的蝦醬。
以在馬尼拉提供良好的kare-kare而聞名的餐廳包括Sentro 1771，Bagoong Club，Abe，Victorino's和Mesa。
9.Puto at Dinuguan
Dinuguan的意思是“用血燉”，是指用豬肉或豬內(nèi)臟制成的美味燉肉-通常是肺、腎、腸、耳朵、心臟和鼻子。它濃縮在豬血，大蒜，辣椒和醋的豐富黑色肉汁中，并且通常配有puto或菲律賓年糕來搭。
在馬尼拉供應(yīng)美味的dinuguan的餐廳包括Cafe Juanita咖啡廳，Kanin俱樂部和Lydia的Lechon。
10.Adobo
可以說是菲律賓美食中最具標(biāo)志性和知名度的菜肴是Adobo。Adobo意為“腌制”的西班牙文字。Adobo是用醋，醬油，黑胡椒，大蒜和月桂葉腌制的雞肉或豬肉制成的一道受歡迎的菜肴。Adobo非常受歡迎。
在馬尼拉嘗試adobo的好餐館有Cafe Adriatico，Adobo Connection，Gerry's Grill和Aristocrat。
11.Balut
如果adobo是最著名的菲律賓菜，那么Balut就是最臭名昭著的。一種流行的街頭食品，Balut是一種發(fā)育中的鴨子胚胎，它的外殼被煮沸后即可食用。
12.Bibingka
Bibingka是傳統(tǒng)上由galapong（碾米），椰奶，人造黃油和糖制成的年糕。一個很耗時的菜，混合物倒入預(yù)先切好的香蕉葉內(nèi)。然后將陶罐放置在特制的粘土烤箱的層之間，該烤箱用放置在鍋下方和上方的木炭點(diǎn)燃，用于均勻烹飪。
Bibingka在圣誕節(jié)期間特別受歡迎。Ferino's咖啡館和Via Mare咖啡廳提供的Bibingka最好吃。
13.Sans Rival
SansRivals是用奶油，酥皮和切碎的腰果做成的菲律賓甜點(diǎn)蛋糕。一種豐富，超級頹廢的甜點(diǎn)，它的名字來源于法語短語“沒有競爭對手”。
聽說Estrel’s和CaféMary Grace提供的Sans Rival最好吃。
14.Halo-Halo
可以說是菲律賓最具代表性的甜點(diǎn)。意思是“混合在一起”，包括刨冰和淡煉乳，還有一些如煮熟的蕓豆，鷹嘴豆，糖棕果實(shí)，馬卡普諾（年輕椰子）和加糖的大蕉等等。首先將配料放入高玻璃杯中，然后放入刨冰，撒上糖，并涂上檸檬果醬，紫蘇（紫色山藥）或冰淇淋。然后在食用前將淡煉乳倒入混合物中。
許多地方都有Halo-Halo，可以在Cafe Via Mare，Kabigting's，Guagua的Razon's，銀河系和Nathaniel's找到。
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