您現(xiàn)在的位置是：首頁(yè) > 資訊動(dòng)態(tài) > 留學(xué)生活
留學(xué)生活
品嘗菲律賓人用隔夜面包做的美食
菲律賓面包：Pan de Sal
雖然Pan de Sal只是一款咸面包，但可以說(shuō)是菲律賓傳統(tǒng)面包的典型代表。在菲律賓面包業(yè)中，pan de sal的地位與法國(guó)法棍面包相當(dāng)。當(dāng)經(jīng)過(guò)面包店的...
雖然Pan de Sal只是一款咸面包，但可以說(shuō)是菲律賓傳統(tǒng)面包的典型代表。在菲律賓面包業(yè)中，pan de sal的地位與法國(guó)法棍面包相當(dāng)。當(dāng)經(jīng)過(guò)面包店的...
菲律賓面包：Pan de Sal
雖然Pan de Sal只是一款咸面包，但可以說(shuō)是菲律賓傳統(tǒng)面包的典型代表。在菲律賓面包業(yè)中，pan de sal的地位與法國(guó)法棍面包相當(dāng)。當(dāng)經(jīng)過(guò)面包店的櫥窗時(shí)，很少有菲律賓人能抵擋它的香氣的誘惑。
然而，這種面包并不是菲律賓人自己開(kāi)發(fā)出來(lái)的，而是在十六世紀(jì)的殖民時(shí)期由西班牙人帶進(jìn)來(lái)的。事實(shí)上，pan de sal本身應(yīng)該是硬的，但進(jìn)入菲律賓后，當(dāng)?shù)厝擞卯?dāng)?shù)孛娣廴〈宋靼嘌廊俗畛跏褂玫拿娣?，而pan de sal的口味也漸漸變得像今天一樣松軟。由于菲律賓革命期間物資短缺，pan de sal取代了大米，成為許多人的口糧，因此也被稱為“窮人的面包”。
如今，pan de sal已成為菲律賓面包業(yè)的霸主。許多菲律賓人早上從吃一口pan de sal開(kāi)始他們的生活。當(dāng)?shù)厝送ǔ?huì)用面包搭配一杯咖啡，也有人會(huì)在面包上涂上黃油、果醬或花生醬等。
菲律賓面包：西班牙面包
雖然西班牙面包（Spanish Bread）是以“西班牙”這個(gè)國(guó)家來(lái)命名的，但它和西班牙本土面包一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。
這不是西班牙人帶來(lái)的面包，而是完全由菲律賓人自己在西班牙殖民時(shí)期創(chuàng)造的。雖然菲律賓的西班牙面包在外觀上與本土的西班牙面包相似，但味道卻完全不同。菲律賓的西班牙面包充滿了神秘感，金黃色的外殼下有自己獨(dú)特的紅糖和黃油填充。而在外觀上，則撒上誘人的面包屑作為畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。
菲律賓面包：Monay
作為經(jīng)典的菲律賓面包之一，無(wú)論是在狂歡節(jié)還是每天的早餐時(shí)間，Monay都是非常受歡迎的。許多當(dāng)?shù)厝讼矚g吃涂著黃油的Monay，以增加風(fēng)味。
其制作方法非常簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備面粉、鹽、奶粉、活性干酵母、溫水、糖、奶油和蛋黃。首先，將面粉、鹽、奶粉、蛋黃和黃油分別放入兩個(gè)碗中攪拌，備用。然后將溫水倒入活性干酵母中，同時(shí)加入適量的糖。三者充分?jǐn)嚢韬?，可以將?zhǔn)備好的蛋黃和黃油混合物倒入其中，繼續(xù)攪拌。
最后，倒入最初混合好的面粉，攪拌成柔軟的面團(tuán)。之后，就讓它靜置，等它變大一倍就行了。將膨脹好的面團(tuán)再揉一次，分成適當(dāng)大小，外層涂上一層蛋黃，即可送入烤箱。20分鐘后，散發(fā)著迷人香氣的Monay，趁熱吃起來(lái)味道更好。
菲律賓面包：Kalihim
Kalihim區(qū)別于其他菲律賓面包，其外露鮮紅或紫色的填充物。除了這個(gè)名字，它還有很多其他的名字，比如bellas、ligaya或pan de regla。大多數(shù)當(dāng)?shù)厝藭?huì)將Kalihim與冰飲或熱咖啡作為固定搭配。
除了在外觀上夠特別外，它的原材料也夠特別。引人注目的紅色餡料是用隔天的不新鮮面包制成的：將不新鮮面包、雞蛋、牛奶、糖、黃油、香草和食用色素混合，加熱至粘稠的糊狀。也有一些面包店會(huì)加一些菠蘿、紫薯等。以在制作餡料時(shí)形成自己獨(dú)特的味道。
菲律賓面包：Pan de coco
Pan de coco，產(chǎn)于洪都拉斯，是一種非常菲律賓島式的面包。因?yàn)樗耆怯靡套龅拿姘瑳](méi)有一滴水或牛奶。面包的內(nèi)部也充滿了甜椰子干作為填充物，這是非常受菲律賓兒童歡迎的。面包的整體味道非常充實(shí)和柔軟。雖然是用椰奶做的，但是烘焙后只有淡淡的椰香。不喜歡椰子產(chǎn)品的人也可以試試。
這種面包可以在早上或下午與熱咖啡一起享用，配上黃油或果醬?；蛘?，它也可以和燉肉、魚(yú)等美食一起食用，有些人喜歡用它來(lái)做火腿奶酪三明治。
雖然Pan de Sal只是一款咸面包，但可以說(shuō)是菲律賓傳統(tǒng)面包的典型代表。在菲律賓面包業(yè)中，pan de sal的地位與法國(guó)法棍面包相當(dāng)。當(dāng)經(jīng)過(guò)面包店的櫥窗時(shí)，很少有菲律賓人能抵擋它的香氣的誘惑。
然而，這種面包并不是菲律賓人自己開(kāi)發(fā)出來(lái)的，而是在十六世紀(jì)的殖民時(shí)期由西班牙人帶進(jìn)來(lái)的。事實(shí)上，pan de sal本身應(yīng)該是硬的，但進(jìn)入菲律賓后，當(dāng)?shù)厝擞卯?dāng)?shù)孛娣廴〈宋靼嘌廊俗畛跏褂玫拿娣?，而pan de sal的口味也漸漸變得像今天一樣松軟。由于菲律賓革命期間物資短缺，pan de sal取代了大米，成為許多人的口糧，因此也被稱為“窮人的面包”。
如今，pan de sal已成為菲律賓面包業(yè)的霸主。許多菲律賓人早上從吃一口pan de sal開(kāi)始他們的生活。當(dāng)?shù)厝送ǔ?huì)用面包搭配一杯咖啡，也有人會(huì)在面包上涂上黃油、果醬或花生醬等。
菲律賓面包：西班牙面包
雖然西班牙面包（Spanish Bread）是以“西班牙”這個(gè)國(guó)家來(lái)命名的，但它和西班牙本土面包一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。
這不是西班牙人帶來(lái)的面包，而是完全由菲律賓人自己在西班牙殖民時(shí)期創(chuàng)造的。雖然菲律賓的西班牙面包在外觀上與本土的西班牙面包相似，但味道卻完全不同。菲律賓的西班牙面包充滿了神秘感，金黃色的外殼下有自己獨(dú)特的紅糖和黃油填充。而在外觀上，則撒上誘人的面包屑作為畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。
菲律賓面包：Monay
作為經(jīng)典的菲律賓面包之一，無(wú)論是在狂歡節(jié)還是每天的早餐時(shí)間，Monay都是非常受歡迎的。許多當(dāng)?shù)厝讼矚g吃涂著黃油的Monay，以增加風(fēng)味。
其制作方法非常簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備面粉、鹽、奶粉、活性干酵母、溫水、糖、奶油和蛋黃。首先，將面粉、鹽、奶粉、蛋黃和黃油分別放入兩個(gè)碗中攪拌，備用。然后將溫水倒入活性干酵母中，同時(shí)加入適量的糖。三者充分?jǐn)嚢韬?，可以將?zhǔn)備好的蛋黃和黃油混合物倒入其中，繼續(xù)攪拌。
最后，倒入最初混合好的面粉，攪拌成柔軟的面團(tuán)。之后，就讓它靜置，等它變大一倍就行了。將膨脹好的面團(tuán)再揉一次，分成適當(dāng)大小，外層涂上一層蛋黃，即可送入烤箱。20分鐘后，散發(fā)著迷人香氣的Monay，趁熱吃起來(lái)味道更好。
菲律賓面包：Kalihim
Kalihim區(qū)別于其他菲律賓面包，其外露鮮紅或紫色的填充物。除了這個(gè)名字，它還有很多其他的名字，比如bellas、ligaya或pan de regla。大多數(shù)當(dāng)?shù)厝藭?huì)將Kalihim與冰飲或熱咖啡作為固定搭配。
除了在外觀上夠特別外，它的原材料也夠特別。引人注目的紅色餡料是用隔天的不新鮮面包制成的：將不新鮮面包、雞蛋、牛奶、糖、黃油、香草和食用色素混合，加熱至粘稠的糊狀。也有一些面包店會(huì)加一些菠蘿、紫薯等。以在制作餡料時(shí)形成自己獨(dú)特的味道。
菲律賓面包：Pan de coco
Pan de coco，產(chǎn)于洪都拉斯，是一種非常菲律賓島式的面包。因?yàn)樗耆怯靡套龅拿姘瑳](méi)有一滴水或牛奶。面包的內(nèi)部也充滿了甜椰子干作為填充物，這是非常受菲律賓兒童歡迎的。面包的整體味道非常充實(shí)和柔軟。雖然是用椰奶做的，但是烘焙后只有淡淡的椰香。不喜歡椰子產(chǎn)品的人也可以試試。
這種面包可以在早上或下午與熱咖啡一起享用，配上黃油或果醬?；蛘?，它也可以和燉肉、魚(yú)等美食一起食用，有些人喜歡用它來(lái)做火腿奶酪三明治。
相關(guān)文章
